家常菜凉拌麻辣折耳根,在家怎么做才能香脆可口?
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发布时间：2022-05-01 18:04
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时间：2022-06-20 19:43
可能大多数人，吃不惯折耳根的味道，但是适量的吃些折耳根，对人体健康，还是非常有好处的。并且吃法也多种多样，能够凉拌，能够炒菜，能够做成麻辣的方式。也会越嚼越香，要想在家做出香脆可口的麻辣折耳根，也是需要掌握很多小技巧的。例如做折耳根的时候，不需要焯水，这样做出来的折耳根，口感会更加的爽脆。而且如果将折耳根焯水，可能会让其中的营养大量流失。如果想让折耳根，做出来更加入味好吃的话，那么在切的时候，可以将其切成大小均匀的小段状等等。
一、家常菜凉拌麻辣折耳根，在家怎么做才能香脆可口？
首先准备好食材，折耳根，姜，蒜，葱，生抽，辣椒油，豆瓣酱，醋，干辣椒。然后将准备好的折耳根，清洗干净，不能吃的部位去除，然后在流水下不断的冲洗，控干水分备用。再将折耳根切成大小均匀的小段状，放进碗中，加入适量的生抽。如果喜欢吃比较辣的口味，那么可以再淋上一些辣椒油，芝麻油，醋，适量的豆瓣酱，盐，鸡精搅拌均匀。盖上保鲜膜，腌制若干分钟，然后将大蒜剥皮，切成蒜末，生姜切成姜末。
二、结语。
将准备好的辣椒，切段起锅烧油，油热之后放入葱，姜炒出香味之后。将干辣椒，也放进锅中不断的翻炒，然后再将火关掉。将所调好的料汁，淋在折耳根上，用筷子搅拌均匀，再撒上一些香菜或者葱花做点缀，那么一道麻辣汁儿根，就已经做好。这道菜品特别适合夏季吃，能够有效的清热降火。而且口感非常的爽，最要注意的是，在做麻辣折耳根的时候，一定不能够焯水，并且淋酱汁的时候，一定要用热油淋。之所以会加大蒜，是因为能够有效的去腥。
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时间：2022-06-20 19:43
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时间：2022-06-20 19:44
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时间：2022-06-20 19:45
