生木耳可以吃吗

发布网友发布时间：2022-05-01 18:04

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热心网友时间：2022-06-20 19:43

木耳是一种常见的食材，我们常见到的木耳一般是晒干的，不能直接食用。如果是新鲜的木耳，因为其带有的细菌比较多，所以也不宜生吃，建议是煮熟了才食用，卫生又健康。

市场上所卖的木耳一般都是干的，生吃的话太硬了并不方便。就算是新鲜采摘下来的木耳，没有经过高温处理，也含有一定的细菌，生吃了对身体并没有太多的好处，有可能造成食物中毒。木耳只有煮熟之后，细菌才能够杀死，一些有毒的物质才能够分解，木耳中的营养成分才能够被身体更好的吸收。而且木耳如果煮熟的话，会更加肥嫩，吃的时候口感会更好。所以木耳一定不能生吃，要熟了才能吃。

凉拌木耳

材料：干木耳一把香菜5根大蒜半头红椒半个黄椒半个白醋1汤匙(15ml)陈醋1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)白糖1茶匙(5克)鸡精1/4茶匙(1克)辣椒油1茶匙(5ml)香油1/4茶匙(1ml)
做法
1)木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净。
2)锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟，捞出过冷水后沥干。
3)将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm长的段。红黄椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝。大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥。
4)将木耳，香菜段，红黄椒丝，蒜泥倒入一个大碗中，调入白醋，陈醋，盐，白糖，鸡精，辣椒油和香油，搅拌均匀即可。

热心网友时间：2022-06-20 19:43

虽然在日常食用中木耳凉拌着生吃，但是大家要注意的谁我们吃的木耳是晒干又泡发过的木耳，如果是采摘下来生的黑木耳肯定是不能生吃的，我们常吃的泡发的干木耳生吃对身体没有什么坏处，还有很好的调理保健的功效，在补气血降血压和美容养颜方面都有很好的作用。黑木耳中还含有非常多的营养物质，有很强的吸附能力，可以最大程度的帮助我们消化一些杂质垃圾，并且还能促进肠道蠕动，也能起到排毒清肠的作用，日常食用黑木耳有活血化瘀的作用，黑木耳是“人体的清道夫”大大降低血粘度，清理血液垃圾，血液流动通畅，对于冠心病，动脉硬化，心脑血管疾病有良好的预防效果。这个可以预防心脑血管疾病可以用黑木耳来配菜，有时候凉拌，有时候烧汤，有时候炒菜的时候都会搭配上黑木耳，私信回复“预防心脑血管”送上几个非常好的化血栓，调理心脑血管疾病的食疗方