为什么炖肘子熟了以后有股臭味儿?

发布网友发布时间：2022-05-01 18:09

共5个回答

热心网友时间：2022-06-20 22:10

这种情况有很多种。一种是。一种是猪肘子。外表新鲜，但是里面有可能坏了。第二种是。调味品的问题。和大料的问题。大料变质。或者是。放的不合理。调味品过期经过长时间的。和肘子炖在一块。就会容易串味儿。第三种是。处理的肘子。方式不行。导致里面有血污。没有清理干净。

热心网友时间：2022-06-20 22:10

如果炖肘子熟了之后还有股臭味的话，说明肉没有去腥，意思就是在炖肘子的时候你是需要放入料酒的，它的目的就是为了去除腥味儿。

热心网友时间：2022-06-20 22:11

付费内容限时免费查看回答一种是。一种是猪肘子。外表新鲜,但是里面有可能坏了。

第二种是。调味品的问题。和大料的问题。大料变质。或者是。放的不合理。调味品过期经过长时间的。和肘子炖在一块。就会容易串味儿。

第三种是。处理的肘子。方式不行。导致里面有血污。没有清理干净。

在煮肘子的时候，最好在里面添加一些洋葱或者是料酒这样的话，可以取出里面的腥臭味儿，如果说没有添加的话，那么煮出来味道还是比较大的。

提问烧鸡汤煮的时间长变质怎么回事

回答鸡汤味甘性平，其中含有含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、脂肪以及钙、铁、磷等营养成分物质，常温下是容易与空气发生反应而滋生细菌以及微生物，从而导致鸡汤变质，出现变酸的情况，要是室外的温度再高一些，那么更加容易出现变酸的现象，所以鸡汤变酸，很有可能是因为发生了变质导致的。

提问怎么判断生肘子是否变质

回答一是看，从颜色上分辨是否变质

二是闻，变质的味道会非常难闻。

新鲜的肘子颜色是较为自然的,也就是色泽都很自然,红肉和脂肪的分布均匀,不会都是白白的或者红红的

热心网友时间：2022-06-20 22:11

如果是炖肘子煮熟了之后有股臭味，说明这个肉已经坏掉了，就不能够吃了，或者是你放的配料里面有发臭的配料。

热心网友时间：2022-06-20 22:12

在煮肘子的时候，最好在里面添加一些洋葱或者是料酒这样的话，可以取出里面的腥臭味儿，如果说没有添加的话，那么煮出来味道还是比较大的。