用高压锅蒸冷饭菜的具体步骤

发布网友发布时间：2022-05-01 17:46

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热心网友时间：2022-06-20 13:03

1.
高压锅工作原理
高压锅的原理很简单,因为水的沸点受气压影响,气压越高,沸点越高。在高山、高原上,气压不到1个大气压,不到100℃水就能沸腾,鸡蛋用普通锅具是煮不熟的。在气压大于1个大气压时,水就要在高于100℃时才会沸腾。人们常用的高压锅就是利用这个原理设计的

热心网友时间：2022-06-20 13:03

如果没有此功能的话，看下面：
如果饭在锅胆内的话，可以有两种方式加热：
一是不设加热方式，让其处于“保温”状态。这需要较长的时间（视饭的多少而定，可能需要半小时左右），且饭的温度不高；
二是在饭的底部加入少量水（以全锅底能被水湿一下为限），保压设到最短的时间即可。然后通电加热，等到保压阀升起后又落下就行了。
用方法二加热的饭，因底部较湿，需要搅拌一下。口感会有点影响。
如果只热一碗的话，只要在锅底放入能覆盖锅底的水，然后将饭碗放入锅内，加热方法同上面的方法二。这种方法加热的饭，口感与刚烧好的饭无明显差别。