炖牛肉的时候要用大火还是用文火,区别是什麽,哪个炖的好吃?
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发布时间:2022-05-01 18:02
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热心网友
时间:2022-06-20 19:15
炖牛肉开始的时候要用大火焯一下,去掉血水和腥味!
然后把牛肉改成合适的大小,用油炒一下,放入蒜姜和其他调味料,然后放水开始用文火炖了!
这样在用文火炖之前用大火焯水了以后,比较容易熟,而且不会有血水,后面用文火炖,使牛肉更加入味!
还有一点楼主要注意的是,炖牛肉最多一个小时左右,这样牛肉的营养才是最好的!
我们不仅要吃美味,也要吃的健康啊!