现在有的豆芽根很长,是有生长激素的,怎样辨别出这种豆芽?

发布网友发布时间：2022-05-01 16:07

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热心网友时间：2022-06-19 06:40

现在社会上存在着一些黑心商贩，出现了太多假冒伪劣的产品甚至食物。就拿前阵子的毒豆芽来说，商家竟然添加了生长激素，这种行为真是令人发指。那么在购买的时候，我们如何来辨别呢？

其实豆芽具有很高的营养价值。在豆子的发芽过程中，各种营养成分发生了巨大的变化。豆芽中的维生素含量急剧上升。由于酶的作用，许多矿物质元素如钙、铁、磷和锌在豆类发芽过程中释放出来，提高了人体内矿物质元素的利用率。

而“有毒豆芽”是指在生产过程中非法添加对人体有害的工业原料或添加剂，从而改变豆芽的外观和生产日期，进而流入市场的豆芽。因为添加了许多对人体有害的物质，它们被称为“有毒豆芽” 。常用添加剂包括尿素、漂白剂、植物生长调节剂、无根豆芽剂、增稠剂和国家禁止的其他有毒物质。

在购买的时候，看看天然豆芽，没有加入的豆芽是直的，稍微薄一点。豆芽脆嫩，有白色光泽。 然而，用化肥浸泡过的豆芽又厚又薄，呈灰白色。

看豆芽根，天然健康的豆芽根发育良好，根腐和尖腐现象很少，而浸泡在化肥中的豆芽根很少或根本没有。看看豆芽的颜色，浸过化肥的豆芽是蓝色的。还可以查看豆芽茎段是否有水分。自然培育的豆芽几乎没有水分。用化肥浸泡过的豆芽会有很多水分。

并且提醒大家一点，最好去大型的超市或者合格的商家店购买，这样的食物才有保证一些。尽量不要去街边零散的小商贩，一旦吃坏了身子，连说理的地方都没有。

热心网友时间：2022-06-19 06:40

看豆芽秆：自然无添加的豆芽菜是芽秆挺直稍细，芽脚脆嫩、光泽白。而化肥浸泡过的豆芽菜，芽秆粗壮发水，呈灰白色

热心网友时间：2022-06-19 06:41

豆芽中的维生素含量急剧上升，由于酶的作用，豆子在发芽的过程中很多的钙、铁、磷、锌等矿物质元素被释放。

热心网友时间：2022-06-19 06:41

看豆芽秆：自然无添加的豆芽菜是芽秆挺直稍细，芽脚脆嫩、光泽白。

热心网友时间：2022-06-19 06:42

看豆芽根：自然健康的豆芽菜，根须发育良好，很少有烂根、烂尖现象，而化肥浸泡过的豆芽菜，少根或无根。