电锅白米油饭应该怎样做?
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发布时间：2022-05-01 17:07
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时间：2022-06-20 01:25
电锅白米油饭做法
材料
白米3杯、红葱头10颗、梅花肉丝300克、香菇4朵。
做法
（1）洗好白米，切好肉丝，红蒜头切片，香菇热水泡开后切丝，香菇水留着备用。 热炒锅加一大匙油炒香肉丝到半熟，取出肉丝盛盘备用；
（2）用锅余油炒香香菇丝及红葱头片，要小火慢爆爆香；
（3）再加肉丝拌匀，将酱汁组全加入锅中，再将白米放入，煮沸后将所有食材放入铁锅；
（4）电锅的外锅用3米杯水量蒸煮，完成即可享用；
（5）上桌。
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时间：2022-06-20 01:26
电饭锅白米油饭的做法：
食材：大米500克，鸡油150克，姜1块，葱1根，盐适量
做法：
1．大米洗净、姜切碎、葱切葱花、鸡油切块备用。
2．鸡油下锅炸出鸡油。
3．将大米、盐、姜粒、鸡油连油渣放入电饭锅里煮熟。
4．饭熟后加入葱花拌匀即可食用。
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时间：2022-06-20 01:26
电锅白米油饭所需食材
圆糯米2柸、白米1柸、肉丝适量、香菇4朵、葱头油酥适量、五香粉少许、酱油3大匙
制作方法
1. 圆糯米加白米洗净，加水1又1/2柸泡3小时
2.肉丝加酱油、太白粉，腌10分钟
3.香菇切丝
4. 锅中加油，中火炒香菇丝、肉丝，不要太熟
5. 加1/2柸香菇水、油酥、五香粉、酱油及米，炒至水吸干
6. 再加1又1/2柸米水（米泡时加盖时间以汤匙轻拌，炒前米水倒出），炒至水快干移至微波炉中，微波7分钟，取出搅拌，若太干再加些香菇水，再微波5分钟（若火力不够，米还未熟，可再续微波3分钟，视家里的微波炉不一），取出搅拌。
食用须知
糯米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，糯米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此糯米蛋白质的营养价值高。
糯米可提供丰富B族维生素；糯米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
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时间：2022-06-20 01:27
做法
洗好白米，切好肉丝，红蒜头切片，香菇热水泡开后切丝，香菇水留着备用。
热炒锅加一大匙油炒香肉丝到半熟，取出肉丝盛盘备用。 用锅余油炒香香菇丝及红葱头片，要小火慢爆爆香。 再加肉丝拌匀，将酱汁组全加入锅中，再将白米放入，煮沸后将所有食材放入铁锅。 电锅的外锅用3米杯水量蒸煮，完成即可享用。 上桌。
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时间：2022-06-20 01:28
电饭煲蒸米饭
一般情况大米和水的比例为1:1-1:1.5，也就是说大米和水可以一样多，也可以水稍多一下，最多不要超过1:1.5。具体看具体情况，比如这次是1:1.2，大米稍微干了，下次可以多加一些水。同样如果米饭粘了，那下次就少放一些水。如果没有具体的测量器具，可以在电饭煲中让水没过大米1厘米左右就可以。
蒸米饭的技巧：
1.加醋蒸米饭法
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
2.加油蒸米饭法
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
3.加盐蒸米饭法
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
4.加茶蒸米饭法
用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水。
