什么料酒去腥效果好呢?

发布网友发布时间：2022-05-01 16:53

共7个回答

热心网友时间：2022-05-06 15:27

大家都知道料酒是去腥的一大利器，还有平时家里面都会准备的葱姜蒜都是去腥的好帮手，虽然放上料酒之后腥味确实是减轻了不少，但是腥味还是很重，而且料酒现在只有一个功能，就是去腥，没有办法在去腥的同时还能保持肉的滑嫩口感，也不能让肉变的更加入味容易熟。为什么小编会想到这些功能呢，是因为最近发现了一种同时具有，去腥，保持口感，让肉变的更加容易熟，而且价格便宜低至两元，它就是啤酒。

啤酒和料酒，里面都带有一个酒字。但是料酒里面的酒和啤酒里面的酒可不是同一个意思。料酒是一种调味料，与生抽酱油一样。而啤酒呢是一种饮料，和白酒葡萄酒类似。料酒当中的主要成分其实是黄酒，加上适量的糖，糊精，酯类调配而成，一般度数都很低。正常来说它们都是出自同一家，那为什么说啤酒比料酒更好呢。

首先来说为什么现在料酒去腥不行，现在的料酒为了控制成本，黄酒的比例一再减少，你现在在超市里面买料酒的时候可以仔细地看一看，是不是大多的料酒配量表排名第一的是不是水，如果是水，那就可以想象其中黄酒含量到底有多少了，但是，你以为这就完了，有的料酒里面排名第二的甚至都不是黄酒。这主要去向原料去掉，那这去腥效果可想而知。

接下来说为什么啤酒去腥可以。首先说酒怎么去腥，酒当中含有的酒精是易挥发的原料，所以在经过高温加热的时候酒精就会带着这些腥味物质散发出去，从而达到去腥的目的。那现在就很明了了，啤酒本身就是易发泡的酒类，更加容易挥发，所以有更好的去腥效果。还有一点就是啤酒经过粮食发酵而来的，别管是水啤酒还是真啤酒，其中酿造而成的植物香气能对食物的进行增香的效果，还能变相掩盖一部分腥味。

所以说下来，现在料酒去腥不行主要是现在料酒的配料实在是有点坑，料酒在进入千家万户之后，厂商为了在激烈的竞争中争取到更多的用户，只能以价格战来吸引顾客，而低廉的价格背后就是品质的下滑。所以啤酒在这时候作为一种比料酒兑水少的酒，就有了更好的去腥效果。

热心网友时间：2022-05-06 16:45

市面上普通的白酒，其实去腥的一个效果都是非常好的。我一般用几块钱一斤的那种白酒来去腥味儿。

热心网友时间：2022-05-06 18:19

老恒和，老恒和的料酒不仅能祛膻除腥、增香添味，而且富含氨基酸、维生素，有益身体。

热心网友时间：2022-05-06 20:11

价格贵一些的料酒去腥效果好。因为一分钱一分货，贵的自然质量好一些。

热心网友时间：2022-05-06 22:19

料酒一般都可以去腥，想要去腥号就选用大品牌的料酒，或者选用有添加的料酒，例如王致和的葱姜料酒和精制料酒都有很好的去腥效果。

热心网友时间：2022-05-07 00:43

老恒和.中华老字号“老恒和”始创于清咸丰年间，几乎是最早酿造料酒的企业。

热心网友时间：2022-05-07 03:25

王致和家的料酒有好几种，葱姜料酒、精制料酒等，很多种类的，去腥解腻的效果都还不错，家里吃的是精制料酒，不管是炒菜还是炖肉熬鱼都能用。