请教：湿面条做好后放冰箱，第二天拿出来却粘一起了，怎么回事有什么窍门吗？急急急

发布网友 发布时间：2022-05-01 16:55

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共5个回答

热心网友 时间：2023-10-22 23:57

那是因为你把面弄得太软了，当然要粘在一起，要保存湿面的话先摊开到筛子上或者其他的容器上，让它通通风，里面其实还是湿的，但表面是干燥的，这样就不会沾到一起了，下次你可以试一试这个方法，反正我每次都是这么弄得。

热心网友 时间：2023-10-22 23:57

做鲜湿面条需要注意三个方面：1.和面加水量，100斤面加水32斤左右，夏天可少点。2.配料：100斤面粉加0.5斤筋力源，增加筋道、防止面条干硬、耐煮不断条。还可加0.3-0.5斤盐。3.鲜面条可用淀粉扑面，防粘连。

热心网友 时间：2023-10-22 23:58

做好的湿面条要漏干表面的水份，然后加上油，用筷子搞均，那就放多久都不会粘在一起的了

热心网友 时间：2023-10-22 23:58

分成每次要下的量，然后放入冷冻室。每次吃的时候再拿出来绝对不会黏住的

热心网友 时间：2023-10-22 23:59

太湿了呗。
摊开晾干，或者冷冻。

热心网友 时间：2023-10-22 23:57

那是因为你把面弄得太软了，当然要粘在一起，要保存湿面的话先摊开到筛子上或者其他的容器上，让它通通风，里面其实还是湿的，但表面是干燥的，这样就不会沾到一起了，下次你可以试一试这个方法，反正我每次都是这么弄得。

热心网友 时间：2023-10-22 23:57

做鲜湿面条需要注意三个方面：1.和面加水量，100斤面加水32斤左右，夏天可少点。2.配料：100斤面粉加0.5斤筋力源，增加筋道、防止面条干硬、耐煮不断条。还可加0.3-0.5斤盐。3.鲜面条可用淀粉扑面，防粘连。

热心网友 时间：2023-10-22 23:58

做好的湿面条要漏干表面的水份，然后加上油，用筷子搞均，那就放多久都不会粘在一起的了

热心网友 时间：2023-10-22 23:57

那是因为你把面弄得太软了，当然要粘在一起，要保存湿面的话先摊开到筛子上或者其他的容器上，让它通通风，里面其实还是湿的，但表面是干燥的，这样就不会沾到一起了，下次你可以试一试这个方法，反正我每次都是这么弄得。

热心网友 时间：2023-10-22 23:57

做鲜湿面条需要注意三个方面：1.和面加水量，100斤面加水32斤左右，夏天可少点。2.配料：100斤面粉加0.5斤筋力源，增加筋道、防止面条干硬、耐煮不断条。还可加0.3-0.5斤盐。3.鲜面条可用淀粉扑面，防粘连。

热心网友 时间：2023-10-22 23:58

分成每次要下的量，然后放入冷冻室。每次吃的时候再拿出来绝对不会黏住的

热心网友 时间：2023-10-22 23:58

做好的湿面条要漏干表面的水份，然后加上油，用筷子搞均，那就放多久都不会粘在一起的了

热心网友 时间：2023-10-22 23:58

分成每次要下的量，然后放入冷冻室。每次吃的时候再拿出来绝对不会黏住的

热心网友 时间：2023-10-22 23:59

太湿了呗。
摊开晾干，或者冷冻。

热心网友 时间：2023-10-22 23:59

太湿了呗。
摊开晾干，或者冷冻。