鸡蛋在开水烫能熟吗?

发布网友发布时间：2022-05-01 17:01

共5个回答

热心网友时间：2022-06-19 22:58

根据我自己的生活经验来说不能，但是有一种情况是可以的，把烧开的谁放在保温杯或者焖烧杯中，一定时间后是能够把生鸡蛋煮熟的。前提是，保温杯的质量一定要够好，有相对应的功能。
烹饪方式
就营养的吸收和消化率来看，煮蛋为99%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，用开水或牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。
由此看来，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
鸡蛋正确的煮法是，冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
注意事项

鸡蛋是高蛋白食物，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也会增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天吃1个，青少年及*每天吃2个比较适宜。

热心网友时间：2022-06-19 22:58

鸡蛋是可以再开水中被烫熟的，要知道天太热的话马路上都能烤熟鸡蛋，那个温度还没有达到90度度。

热心网友时间：2022-06-19 22:58

付费内容限时免费查看回答您好。非常高兴为您解答。鸡蛋清凝结为固态，在化学上称为“蛋白质的变性”，蛋白质变性的温度大约是70度。鸡蛋黄煮熟的温度要接近100度。

新鲜鸡蛋在58摄氏度的时间就会凝固变性，当中心温度达到68度时即可成熟，达到无菌的温度则至少中心达到72度以上。

热心网友时间：2022-06-19 22:59

带壳的鸡蛋用开水烫不能熟，把鸡蛋搅碎放在碗里，冲上开水，这样可以熟的。

热心网友时间：2022-06-19 23:00

烫熟应该是不可能的，因为煮鸡蛋都要至少七分钟才能熟透。我告诉你一个办法，之前在公司没有做饭的工具，就放鸡蛋放进开水瓶里，打满100度的开水。塞紧盖子。但我都是过八小时下班才拿出来，是熟的。短时间就不太清楚了