新鲜桂圆怎么选啊?

发布网友发布时间：2022-05-01 19:13

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热心网友时间：2022-06-21 17:51

选果皮湿软的桂圆。而辨别桂圆的最好方法，是看桂圆果皮的湿软度及颜色的新鲜度，果皮干燥的桂圆一定不新鲜。但一些商贩也会用喷水的方法为桂圆果皮“保湿”，其颜色较深，果皮透明度及新鲜度明显不及新鲜桂圆。此外，新鲜桂圆果肉口感甜而不腻，果肉颜色浅且透明，果核大小为中核。桂圆的储存期约为一个星期，裸露地放在冰箱的恒温保存就可以了。

热心网友时间：2022-06-21 17:51

挑选桂圆，首先看它的外形。莆田桂圆颗粒较大，壳色黄褐，壳面光洁，薄而脆。而其他地方产的桂圆，颗粒较小，壳面粗糙不平。
摇
莆田桂圆因其肉肥厚，肉与壳之间空隙小，摇动时不响。如桂圆在摇动时发生响声，极有可能不是莆田桂圆。
尝
拣一粒桂圆剥开尝尝，莆田桂圆肉色黄亮，质脆柔糯，味浓甜。而其他产地的桂圆，味道逊色多了。