憋辣菜丝怎么做?
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发布时间：2022-05-01 18:44
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热心网友
时间：2022-06-21 10:28
辅料： 萝卜 100克
调料： 醋 30克 盐 10克 白砂糖 15克 各适量
憋辣菜丝的做法：
1. 芥头洗净，用擦铳（锉丝器）迅速将芥头锉擦成丝；
2. 放入坛罐加醋用力揉搓；
3. 然后放入三大块萝卜厚片压起来，即封上坛口；
4. 憋12小时以上；
5. 取出部分辣菜（余下的继续封口保存），
6. 加盐、味精、少许糖调味食用，或加香油拌食。
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