炸新鲜蚕豆怎么做好吃
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发布时间：2022-02-24 23:50
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热心网友
时间：2022-02-25 01:19
食材
主料
蚕豆
250g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒
几个
花椒
1勺
孜然粉
1勺
步骤
1.蚕豆提前一天泡好，一个个去皮分成两半，控干水份。
2.锅热油，下花椒和辣椒。
3.加入蚕豆。
4.中火开始慢慢油炸。
5.放点盐，中间要不停翻动。
6.炸到蚕豆微变黄，翻动的时候听到锅里蚕豆掉下清脆的声音，就可以关火了。
7.装盘，撒上孜然粉拌匀。
小贴士
1、蚕豆比较硬，得提前一天泡好，再去皮，去了皮炸会更好吃。
2、冷油放蚕豆，辣椒和花椒，中火慢炸，炸好冷却后密封保存
