清蒸鱼怎么蒸的好吃又简单

1、首先将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片。2、上热锅蒸10分钟左右（时间依据鱼的大小和厚度）。3、去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片（或直接换新盘子）。4、并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。5、另起炒锅，将油烧热倒在鱼上，并倒入适量蒸鱼豉油即可。

过桥米线是一种来自中国云南省的特色美食，其食疗价值如下：1. 丰富的营养成分：过桥米线含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、钙、磷、铁、镁等营养成分。这些成分对于增强免疫力、强身健体有显著作用。2. 滋阴补肾、健脾养胃：经常食用过桥米线能够帮助滋阴补肾，对健脾养胃也有积极效果，还能帮助虚弱、畏寒怕冷等人群恢复体力。3. 均衡的蛋白质：过桥米线中的蛋白质比例均衡，易被人体吸收，对于改善营养不良、贫血等问题有良好效果。4. 抗衰老、美容养颜：过桥米线含有较多B族维生素和维生素E，具有抗衰老和美容养颜的功效。5. 易于消化，…米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、大黄鱼洗净，在鱼两面各斜切2刀，撒少许盐、料酒腌十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜。2、蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右。3、.然后倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油；在鱼上摆放葱丝、红椒丝。4、炒锅放橄榄油，放入花椒爆出香味。5、去掉花椒，热...

1. 将鲜活鱼清洗干净，去鳞去内脏。用刀在鱼身两侧各切几刀，使其入味更均匀。2. 在鱼身上均匀撒上姜片和葱段，可以增加鱼的香气。3. 准备一个蒸锅，加水烧开后放入蒸架。将鱼放在蒸架上，加入适量的料酒和盐，再撒上一些姜丝。4. 盖上锅盖，用大火蒸8-10分钟，或者根据鱼的大小和肉质状况...

技巧一：去腥配料要把鱼包裹住很多人在烹饪清蒸鱼时，通常是把用于去腥的葱和姜这两样配料撒在鱼的表面，其实这样是不能把这两样配料的去腥功能发挥到最好的，鱼着盘的那一面并不能出去腥味。所以，一定要把部分葱和姜先铺在蒸盘中，然后放上鱼，再把一部分葱和姜撒在鱼的上面，同时还有晒入...

清蒸鱼最简单的三个步骤是：准备食材与腌制、清蒸、淋酱汁。首先，准备食材与腌制是清蒸鱼制作的基础。需要一条新鲜的鱼，如鲈鱼、鳕鱼或桂鱼等，这些鱼肉质细嫩且适合清蒸。将鱼处理干净，去除内脏和鳞片，然后在鱼身两侧划几刀，以便入味。接下来，用料酒、生姜、葱和盐等调料腌制鱼肉，腌制时间大约15...

3.蒸好后焖两分钟取出,倒掉鱼蒸出来的水分,放上葱丝 4.起锅倒油,油热至冒烟光火,放两勺生抽,一勺蚝油拌匀,将料汁油淋到鱼上面即可开吃 注:有条件的可以在热油的时候放入姜葱炸出香味,把姜葱捞出不要,然后再加生抽蚝油拌匀再淋到鱼上面味道会更加香,想要颜色好看一点可以放点老抽上色 已赞过 已踩过<...

准备调料：在鱼蒸的同时，可以准备一些葱丝、姜丝和香菜等，用于点缀和增加风味。出锅：鱼蒸好后，打开锅盖，取出鱼，去掉表面的水分和姜片。调味：在鱼身上均匀淋上适量的酱油，再撒上葱丝、姜丝和香菜。热油浇香：在小锅中加入适量的食用油，加热至冒烟，然后迅速浇在鱼身上的葱丝、姜丝和香菜上...

1、材料：方火腿200克、鲈鱼500克、生姜10克、香葱5克、豉油3茶匙、盐和油适量、料酒2茶匙。2、将鲈鱼洗净并处理好内脏，从脊椎处切断至腹部（保留一部分不切断），用盐和料酒一起腌渍10分钟。3、方火腿切成片，香葱切段、生姜切片。盘中摆上一层生姜片，方火腿片和香葱段塞入鱼身开口处，将鱼...

1、草鱼洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口；2、葱姜各5克切片，10克切丝，将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水；3、红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段；4、把草鱼放入盘中，用盐5克，胡椒粉10克，料酒20克，葱姜片各5克，腌制10分钟；5、蒸锅加水，大火烧开，将腌好的鱼换入净盘，放入锅...

1、把鱼洗干净，可以再背上划几刀，方便蒸，把调味料加入，里外都要，可以稍微放3分钟左右。2、切好姜丝，葱白，放在鱼上，锅中烧水，放入鱼，大伙10分钟左右（具体时间要看鱼的大小，可以用筷子穿过鱼。3、在蒸鱼的时候切好葱花，鱼蒸好后，铺上葱花。加入糖，生抽，酱汁。锅中烧油，最后把油...