请问茶叶蛋的配料及煮法?
发布网友
发布时间:2022-03-18 06:43
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热心网友
时间:2022-03-18 08:12
个人觉得做茶叶蛋最好用红茶,因为红茶香浓而不苦涩,颜色鲜亮,煮出来的蛋香气四逸,色泽均匀,卖相极佳;绿茶多少有点苦味,煮出来蛋会有涩味,且绿茶性寒,不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。红茶的话也不必要用特别好的红茶,像立顿、车仔的红茶包就很好用,煮完之后把茶包拿出来丢掉就可以了,不会弄的满锅都是茶叶渣,而且容易掌握用量。
茶叶蛋做法一:
原料:6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角(大料)、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量
这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅(slow cooker)来做,不用看火,不用担心烧干,安全又方便。
做法:鸡蛋放冷水中煮,水开后接着煮5分钟。
所有的调料放入慢炖锅内
鸡蛋煮好后捞出,轻轻敲裂蛋壳然后 放入慢炖锅,用最小火炖一晚上
咬一口,茶香酱香很和谐的交织在一起,好吃极了!
友情提示:
一周内吃的鸡蛋最好不要超过4个哦,否则胆固醇太高。
热心网友
时间:2022-03-18 09:30
先煮好鸡蛋,把熟鸡蛋壳磕出裂纹。茶叶、八角、桂皮(先泡上)、生姜、盐、味精、料酒、糖适量,水要淹住鸡蛋,再煮40分钟左右,(最好晚上煮,过一夜鸡蛋进味了,好吃。)
茶叶、八角、桂皮(先泡上)
热心网友
时间:2022-03-18 11:05
上锅·加水·茶叶~茴香~盐~放进去。水开后,放进鸡蛋.十分钟后把鸡蛋逐个敲破,小火煮一个小时.
茶叶蛋的方法和配料
1、原料:6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角(大料)、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖、5大勺酱油、1大勺十三香、盐适量。2、鸡蛋放冷水中煮,水开后接着煮5分钟;3、所有的调料放入慢炖锅内;4、鸡蛋煮好后捞出,轻轻敲裂蛋壳然后放入慢炖锅,用最小火炖一晚上;5、咬一口,茶香酱香很...
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