鸡胸肉怎么解冻不泡水
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发布时间：2022-03-18 05:21
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热心网友
时间：2022-03-18 06:50
一、冻鸡腿怎么解冻
冻肉快速解冻法把冻肉放在盐水里解冻，能大大缩短解冻时间，并且还可以保持肉质的鲜嫩。
冻肉莫用开水解冻放在冰箱冷冻室的肉类、鱼类，食用时不少人的做法是：取出后即置于室温下解冻;有的人心急则用热水浸泡，立即烹调。这是错误的做法。当肉类快速解冻后，常会生成一种称做丙醛的物质，它是一种致癌物。
正确的做法应当是把冷冻的肉类，先放在室内几小时，然后再使用;也可以把冻肉放在冰箱冷藏室内数小时，而后再取出使用。冻肉一定要冷水解冻放在冰箱冷冻室内的冷冻鱼、畜肉、禽肉等肉类，在用的时候，有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调，其实这种做法是不科学的。
二、如何解冻鸡肉
鸡肉既是佐餐佳肴，又能提供优质蛋白质。只要方法正确，解冻鸡肉肯定难不倒你。以下就给您介绍几种解冻鸡肉的妙招。
把冰冻鸡肉从冷冻室中取出，放入冷藏室。比起其他方法，用冰箱解冻耗时长，但解冻食品的质量较高。
1、方法二
为了避免解冻时产生的血水污染冰箱内的其他食物，请把鸡肉放在冷藏室的最底层。如果鸡肉的包装已经被拆掉了，则得先拿个碟子或碗把鸡肉装起来。
计时。一般来说，若把鸡肉放在冰箱里解冻，每453克的鸡肉需要5小时。
注：解冻整只鸡往往需时1天以上。请据此预先做好计划。
解冻完成后，把鸡肉从冰箱中取出。此时的鸡肉摸上去软软的，覆盖在鸡肉上的冰霜都已融化。
如果解冻的是一整只鸡，可以用手检查一下鸡的腹腔内是否有冰晶，以此来判断解冻是否完成。如若有冰晶，则这只鸡还需再解冻一会儿。
把解冻了的鸡肉储存在冰箱里。经过解冻的鸡肉能在冰箱内再储存1至2天。如果你不打算在一两天内烹饪这些鸡肉，就得把它们重新冷冻起来，不然鸡肉可能会*变质。
请把经过解冻的鸡肉储藏在冰箱冷冻室中温度最低的地方。这样能使鸡肉储藏更长的时间而不受细菌的侵害。
2、方法二
如果鸡肉没有包装好，请先把它们封装在保鲜袋中。保鲜袋将防止解冻过程中细菌在鸡肉里生长。
找一个大碗，好盛下所有鸡肉。要确保碗的大小足以让所有的鸡肉都能浸到水。
把封装好的鸡肉放入碗中，在碗里倒满冷水。水必须完全浸没所有的鸡肉。
请不要使用热水。热水会促进细菌生长。
每隔半小时换一次水。用此法解冻鸡肉，每453克鸡肉大约需要半小时。
如果要解冻一整只鸡，需要的时间还会更长，请做好准备。如果一只鸡有1359克，它将需要至少3小时的解冻时间。
在把鸡肉重新放回冰箱储存之前，请先把所有的鸡肉煮熟。用冷水解冻的生鸡肉不可以在未煮熟之前再次储存起来。
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时间：2022-03-18 08:08
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时间：2022-03-18 09:43
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时间：2022-03-18 11:34
也可以放到微波炉，适当加热。
本来，鸡肉里绝大多数是水分。如果感觉干涩，最好还是用水浸泡半小时左右。
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时间：2022-03-18 13:42
这种方式十分简单，把冻肉取出来后，就放在厨房等它自然解冻即可，但这也有一个很明显的缺点，就是太耗费时间了。举个例子，如果一块鸡胸肉要完全解冻，至少要花大约2个小时，这过程太漫长了。
此外，空气中存在着各种细菌和微生物，冻肉静置在室内环境中，很容易滋生细菌，导致肉类变质。特别是夏天之际，在高温的环境下，一方面解冻速度更快，同时细菌也更容易滋生，导致肉类*变质，这就白白浪费了。
2、用自来水解冻
这种方式比冷水解冻肉类更好一些，肉类还是浸泡在冷水中，不过我们会打开水龙头，让自来水源源不断地补充到盆子里。因为自来水一直在流动，所以可以避免细菌在水中滋生，并且肉类解冻后口感会稍好一点。
不过，这种方式也有缺点，就是要耗费一个多小时，造成一定的营养物质流失，并且比较耗费水源。
3、微波炉加热解冻
如果你家里有一台微波炉，别以为它只能加热食物，其实它还可以用来解冻肉类。有的新款微波炉还设置了解冻档按钮，直接把冻肉放进去解冻就好了。如果是老式的微波炉，我们可以将按钮调整到小火力的位置，一般来说，两三分钟就可以解冻完毕，十分快捷方便。应用这种方式，可以避免营养流失，同时能保持肉质鲜嫩的口感。
若是解冻温度太高，水分和营养物质很容易流失殆尽，如果加热时间过短，肉类本身比较大，就会出现受热不均匀的情况，一半解冻成功，而另一半还是冰冻的。
4、利用食盐解冻
食盐是家家户户必备的调味品，如果你知道它用来炒菜煮汤，那就大材小用了。食盐有很多不同的用途，利用它解冻肉类就是它的一个小妙用。在盆子中倒入适量的食盐，并且涂抹均匀，随后把冻肉放入盆子里，我们只需要等待大约30分钟，很快就解冻好了。
