制作香葱鸡蛋饼的时候需要准备哪些调料?
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发布时间:2022-02-24 05:42
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时间:2022-02-24 07:11
这样的面粉葱花鸡蛋饼,葱香浓郁、营养美味,吃起来柔软又筋道,最主要的是做起来特别简单快捷,真是不错的早餐选择。如果喜欢吃甜的,调面糊时不加盐而加入适量白糖,当然也不再加入葱花,这种甜的面饼也是很好吃的哟。将面粉放入大碗中,打入鸡蛋,再加入适量盐,然后少量多次的加入温水,一边加入温水一边用筷子和面,将面粉调成细腻浓稠的酸奶状面糊,状态为用勺子舀起倒下能快速流淌即可。把锅烧热,加入少许食用油,转动锅子使热油润泽锅的内壁,然后调成小火,舀入一勺面糊,一边转动锅,一边用勺背推动面糊,将面糊摊成薄饼,烙至定型后翻面,烙至两面出现金黄的锅巴后取出。制作面粉葱花鸡蛋饼,在调面糊时的状态很重要,面糊在一定范围内偏稀做出的饼口感更柔嫩,而偏干做出的饼口感更筋道。
制作面粉葱花鸡蛋饼,在调面糊时加入温水,用温水和面能更快的激活面粉的状态,这样做出的葱花鸡蛋饼柔软又筋道,香味也更浓。制作面粉葱花鸡蛋饼,在调面糊时加入鸡蛋的数量更多,做出的饼就会更加绵软筋道,鸡蛋加入的多就要减少水的用量。
制作面粉葱花鸡蛋饼,在调面糊时加入的水量会受面粉性质、鸡蛋的数量和大小影响,一般用水量为面粉量的百分之八十至百分之一百,一定要少量多次的加入水,这样更容易调出自己需要的面糊状态。
在案板上刷上一层色拉油,取一个剂子擀成薄的面片,刷上一层色拉油和洒上一层葱花,从面片的边缘开始往里卷成一个寿司卷,再从寿司卷的两端同时往中间卷成一个圆的面团,再擀成一个0.5厘米厚的葱花饼胚,放入平底锅中小火煎至两面金黄。
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时间:2022-02-24 08:29
需要准备盐,味精,胡椒,黄豆酱,辣椒油,甜面酱,葱,香菜,香葱鸡蛋饼是非常好吃的一道食物。
热心网友
时间:2022-02-24 10:04
需要准备的东西也非常的简单,主要准备鸡蛋,香葱,面粉,香油,盐,味素就可以制作出美味的香葱鸡蛋饼了。
热心网友
时间:2022-02-24 11:55
应该准备好盐,鸡精,蚝油,料酒,五香粉,孜然料,白糖,蒜末,香葱,生姜,胡椒粉等等。
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时间:2022-02-24 14:03
需要准备好新鲜的鸡蛋大葱,盐,白面,火腿,只有准备好这些食材才可以去做香葱鸡蛋饼。
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