螃蟹怎么做法视频教程

发布网友发布时间：2022-03-18 05:23

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热心网友时间：2022-03-18 06:52

清蒸大闸蟹的做法
大闸蟹生长在江浙一带的淡水湖泊地区中，比较出名的有阳澄湖大闸蟹，还有洪泽湖大闸蟹等，咱俩写吃起来味道是非常美味的，而且它的营养价值高受到越来越多消费者的青睐，中华饮食文化博大精深，大闸蟹历史悠久做法有非常多种，今天跟大家介绍清蒸大闸蟹的做法。
首先我们可以准备一些新鲜的大闸蟹，在准备大闸蟹的时候，最好可以买一些活的，因为这样其中所富含的一些寄生虫含量会少一些，然后再将大闸蟹放在水盆儿中心洗干净，在清洗的时候我们可以用牙刷来反复的搓洗，尤其是在蟹脚部分，我们可以准备一些草绳，将大闸蟹的蟹脚和蟹身绑在一起之后，放入锅中，我们在往锅中加入适量的温水等水烧开之后，然后我们将大闸蟹放入锅中，用热水蒸15分钟左右的时间，等大闸蟹的蟹壳变成红色，蟹肉变成熟透之后，再将它装盘。
然后我们再准备一些调味剂，将葱姜蒜，还有一些酱油放入锅中，将她爆炒之后再准备一些白糖，酿酒，还有一些芝麻油放入碗中，搅拌均匀之后，我们再将醋倒入另外一个有葱姜蒜的小碗中，混合均匀，在吃的时候我们还可以装上一些酱油，这样在边吃蟹肉边粘调味剂是非常美味的。清蒸大闸蟹相比较于其他的做法是少油腻的，所以说适合中老年人使用，而且其中所富含的营养价值高，还可以预防一些高血压，高血脂病症的发生，但是大闸蟹也是不适合多吃的，吃多的话对身体健康有影响。
以上就是小编为大家介绍清蒸大闸蟹的做法，可以看出清蒸大闸蟹还是非常简单的，并且避免了一些高油腻，高油脂的做法，吃起来非常美味。
香辣大闸蟹的做法
现在随着人们生活水平的提高，养殖业的逐渐发达，大闸蟹也走进千家万户，因为其丰厚的营养价值，吃起来味道非常鲜美，所以说受到消费者的青睐，大闸蟹距今有5000多年的历史，中华饮食文化博大精深，做法有非常多种，今天来跟大家介绍香辣大闸蟹的做法。
做这道菜之前，我们需要准备的辅料有很多种，比如说有葱姜蒜，还有一些生抽，花椒，白糖，食用油，还有一些香辣酱。首先我们将从超市中买回来新鲜的大闸蟹，将它清洗干净，再清洗大闸蟹时，可以用牙刷将他反复的搓洗，然后再准备适量的白酒，将大闸蟹放入一个碗中，再倒入一些白酒，让他浸泡一段时间，这样可以将蟹壳很方便的打开，然后再将他的一些肠胃清洗干净，然后我们将大闸蟹用刀切成均匀的块状，再准备一些葱姜蒜，还有一些黄瓜。
我们在往锅中倒入适量的食用油，等油加热之后，将花椒放进去爆炒，然后再放入一些干辣椒，接着再将葱姜蒜放进去，爆炒出香味儿之后，再倒入一些香辣酱，搅拌均匀，我们再将切好的大闸蟹放进去，还可以加入白糖和料酒，再加入适量的温水，用大火抄六分钟左右的时间，然后我们再将切好的黄瓜条放进去炒熟就可以了。我们在做大闸蟹时都有哪些小技巧呢?对于喜欢吃辣的人来说，可以多放一些香辣酱，但是这个时候就不要再放食用盐，香辣大闸蟹做好之后还可以加入一些香菜或者葱花等，吃起来也是非常的美味。

热心网友时间：2022-03-18 08:10

螃蟹怎么做

1、大闸蟹在清洗之后放到锅中煮熟后立即吃是他最普遍的作法，但大闸蟹在清理时有一定的方式方法，最好是的作法是在养螃蟹的水里放进适当纯粮酒，让它进到半晕情况，那样他龇牙咧嘴的状况便会降低许多，大家能够拿手立即抓着它放到水流下清洗整洁。

2、把洗完之后的大闸蟹立即放到炒锅中隔水蒸，用火灾加温把锅煮沸后再再次用火灾蒸十分钟上下，锅中的大闸蟹就能蒸熟，在蒸螃蟹的全过程中也要提前准备适当生姜沫，蒜泥，把它放到碗中，放进适当生抽酱油和色拉油及其和米酒等调味品调为料汁，此外再提前准备适当的米酒，在吃蟹时把蟹柳取下立即蘸颗粒饲料汁并喝适当米酒，觉得会特别好。

大闸蟹的粉丝的做法实例教程

1、香辣蟹

用大闸蟹做香辣蟹是他的粉丝的做法，在做的情况下必须提前准备五六只新鲜的海蟹，把它清洗之后剁碎小块，并且在创口位置要沾到适当的干淀粉，在炒菜锅里放植物油，把切割成小块的大闸蟹下锅炸炸到表层淡黄后取下。炒菜锅中再次加点油加温后放进葱蒜和适当辣椒炒香，随后放进麻椒和郫县豆瓣酱，等调味品一起炒圆，再添加小量的水，放进炸好的大闸蟹一起炒，炒成大闸蟹进味之后就能起锅摆盘服用。

2、蒜香大闸蟹

大闸蟹不光能制成香辣蟹，还能制成蒜香大闸蟹，在做的情况下必须把大闸蟹提早清理整洁，把每只大闸蟹都切割成4块，随后在它的创口处沾有适当木薯淀粉，避免蟹肉外流，在炒菜锅中多放些植物油，加温后把大闸蟹下锅炸一会儿，炸到略微发黄时取下，去一头蒜头，除掉表皮之后剁碎蒜泥，在提前准备适当的豆瓣酱和米酒及其香油等调味品，在炒菜锅中加点油，放进蒜泥，炒出香味后放进自身必须的调味品，再把炸好的大闸蟹块下锅迅速煸炒，炒好之后起锅撒上适当的葱段开展装饰设计就可以。