白萝卜尖榄切法?
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发布时间:2022-02-24 01:28
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时间:2022-02-24 02:57
白萝卜切滚刀块步骤
1、将完整的胡萝卜横放在面前的案板上,将菜刀悬于白萝卜上方,与白萝卜中心线的方向形成约45°的夹角,垂直于案板的方向入刀,切下一块。
2、再把白萝卜在案板上沿着胡萝卜中心线的方向向着身体这边翻转45°。
3、再按刚才的方法,使菜刀与白萝卜中心线形成45°夹角,垂直切下一块。
4、如此重复,从右向左一边旋转胡萝卜一边切下滚刀块。切入的刀口位于刚才切口的三分之二处切出的块会比较漂亮。
提示:滚刀块适合炖煮的烹调方法。
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?\x0d\x0a\x0d\x0a材料:橄榄10-12颗、白萝卜450g、猪瘦肉250g、姜片、蜜枣二个、盐.\x0d\x0a做法:\x0d\x0a1、青橄榄很难拍裂,用刀划多几道口,这样容易煲出味。\x0d\x0a2、萝卜切滚刀块。\x0d\x0a\x0d\x0a3、汤煲放2500毫升水。\x0d\x0a4、青橄榄、猪骨,蜜枣...
橄榄萝卜小米粥——健脾养胃养肝
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