顿白萝卜滚刀法怎么切
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发布时间：2022-02-24 01:28
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懂视网
时间：2022-02-24 05:49
白萝卜怎么切？
一、将完整的白萝卜横放在面前的案板上，将菜刀悬于白萝卜上方，
与白萝卜中心线的方向形成约45°的夹角，垂直于案板的方向入刀，切下一块。
二、再把白萝卜在案板上，沿着白萝卜中心线的方向向着身体这边翻转45°。
三、就这样的方式，滚动白萝卜再切下去，最后，以此类推的方式切完即可装盘。
总结
1.准备白萝卜，餐具。
2.白萝卜中心线的方向形成约45°的夹角甲切下一块。
3.以此类推的方式切完即可装盘。
热心网友
时间：2022-02-24 02:57
滚刀是中国烹饪中的一种常用刀法，常用于块茎类中的圆柱形原料。所加工的原料体积比片、丁、丝大，适于做烧菜和煨汤用。操作时采用原料滚动、斜立刀的方法，将原料切成基本相同的块，如烧茄子等。
求采纳追问图解 ？
白萝卜滚刀块怎么切图解
1、白萝卜清洗干净，去掉外面的皮。2、左手按住萝卜的一边，先切下第一刀，然后将萝卜稍微转一下，切第二刀。3、左手转动萝卜，切第三刀。4、重复左手转萝卜的动作，菜刀在另一侧斜萝卜，直到萝卜切完。5、切好的萝卜装入盘中，准备制作即可。
滚刀块白萝卜怎么切
1、将完整的白萝卜横放在面前的案板上，将菜刀悬于白萝卜上方，与白萝卜中心线的方向形成约45度的夹角，垂直于案板的方向入刀，切下一块。2、再把白萝卜在案板上沿着白萝卜中心线的方向向着身体这边翻转45度。3、再按刚才的方法，使菜刀与白萝卜中心线形成45度夹角，垂直切下一块。4、就这样的方式...
白萝卜切块怎么切
1、将完整的白萝卜横放在面前的案板上，将菜刀悬于白萝卜上方，与白萝卜中 心线的方向形成约45°的夹角，垂直于案板的方向入 刀，切下一块。2、再把白萝卜在案板上沿着中心线的方向向着身体这边翻转45°。3、再按刚才的方法，使菜刀与白萝卜中心线形成45°夹角，垂直切下一块。4、如此重复，从右...
白萝卜块怎么切
想要炖汤的话就，去皮，然后中间对切开，再把二分一的从中间对切开，然后用滚刀切法，切成块就行
萝卜切片煮汤怎么切
先将白萝卜两端的多余部分切掉，然后一只手拿稳白萝卜(拿的时候注意拿白萝卜的两侧，中间部分留出来作为削皮的部分。)，另一只手拿刀。白萝卜块状的切法 1、拿住其中一个白萝卜的一头，从另一头出发，按照一个弧度切出一定大小的块状白萝卜来，直到切完为止。2、拿出第二个白萝卜，将其对半切开，...
排骨炖萝卜怎么做?
做法：1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟 4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。5、再20分后，放盐。6、尝尝好...
炖萝卜怎么切
做法：1、白萝卜去皮洗净用直刀切成直条状4条，放入高汤中以大火煮至沸腾，再以中火炖20分钟捞起切成块状备用。2、取盘，将作法1放入盘中，并淋上甜辣酱与手切卤肉，最后撒上香菜叶即完成。牛腩炖萝卜 材料：牛腩300克，白萝卜500克，原味干山楂4个，香菜3根，干辣椒5个，生姜1大块，大蒜3粒，...
白萝卜煮汤切法
1)白萝卜去皮洗净后切成约3cm大小的滚刀块。干香菇用水冲净表面的浮土，不需要浸泡。西红柿洗净切成和白 萝卜大小一样的块。2)汤锅用大火加热，倒入油，待油7成热时，倒入2/3的西红柿煸炒出汤后，倒入开水煮开。3)放入干香菇和白萝卜一起，改成中火，虚掩着锅盖，煮约20分钟。4)打开盖子，放入...
好喝的清炖白萝卜汤怎么做好吃又简单,做
白萝卜汤怎么做
鸡粉5g，白胡椒粉3g。1.白萝卜切丝，胡萝卜切丝，芹菜切丝，欧芹切丝，细香葱切丝，猪肉切丝。2.倒入食用油、葱花、瘦肉，翻炒至变色。3.倒入萝卜条翻炒均匀。4.加入500毫升水。5.火沸腾了。6.加入盐、鸡粉和白胡椒，用大火煮沸。7.倒入切碎的胡萝卜和芹菜，大火煮开。8.白萝卜汤成品图。
