烧茄子的做法大全

青椒肉沫烧茄子：准备好茄子，青椒，肉末，姜，蒜，小葱。先把茄子洗净去蒂切条 ，放入盐、白醋、淀粉，拌匀腌制5分钟。再把青椒切块，姜、蒜和小葱切好。锅中放入油后将茄条放入锅中炒熟后捞出。再在锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末炒香，放入肉末炒干水分，放入切好的青椒块炒匀，...

1. 红烧茄子：红烧茄子是一道家常菜，制作简单。首先将茄子切成块状，然后将茄子炸至金黄色。接着，用少量的油煸炒葱姜蒜，加入切好的蒜瓣和豆瓣酱炒香。最后，加入水、生抽、老抽和糖等调料，炖煮一会儿。最后，将炖煮好的茄子放入锅中，慢炖一段时间让茄子入味即可。2. 鱼香茄子：鱼香茄子是一道...

1. 将茄子切块后放入盐中腌制，以逼出多余水分。2. 加入面粉拌匀，使茄子块表面均匀裹上面粉。3. 烧热油锅，将裹上面粉的茄子块下锅炸至表面微黄。4. 另起锅，加入葱段、生姜丝、花椒等调料，炒香。5. 将炸好的茄子倒入锅中，加入生抽、糖等调味料，翻炒均匀。6. 最后撒上香菜和蒜末点缀即...

茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟、料酒两匙、八角（大料）两玫、葱三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜两棵，切碎、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里、淀粉一大匙加水兑成芡汁。步骤：1. 将腌过的茄块用力挤干水份。2. 锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻...

(1)茄子去蒂洗净去皮,切成两半,剞十字花刀,再改成5厘米的段。胡 萝卜、青椒、川椒、葱、姜切丝,蒜切片。 (2)碗内放酱油、盐、糖、醋、料酒、味精、湿淀粉、少许汤对成汁待用。 (3)勺内放油烧七八成热,放入改刀的茄花炸成金黄色捞出沥油,装盘。 (4)勺内放少许底油,烧热,放葱姜蒜炝锅,再放入胡...

最简单的烧茄子做法如下：材料：- 茄子 2个 - 大蒜 2瓣（可根据个人口味增减）- 生姜 一小块 - 酱油 适量 - 白糖 适量 - 盐 适量 - 料酒 适量 - 食用油 适量 步骤：1. 将茄子洗净，切成约1.5厘米的块状。2. 生姜和大蒜切末备用。3. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入茄子块翻煎至两面...

今天小编根据自己的经验整理了茄子的家常做法大全,下面一起来看看吧。茄子的10种家常做法第1种:豆角烧茄子1、准备食材。长茄子一个、豆角适量、小红辣椒适量、蒜适量。2、将茄子切成长条、豆角掰成段、小辣椒切成段、蒜切片备用。3、茄条中加一小勺盐,然后腌十分钟备用。4、锅中倒入适量的油,油热后放入豆角开始...

1、原料：紫长茄两条、青椒、生抽、老抽、白糖、蒜末、葱花、鸡粉各适量。2、茄子洗净切斜刀块，用清水浸泡三分钟捞出控干水份备用。3、葱切葱花，蒜切末，青椒切块，准备一个小碗加入三茶匙生抽，一茶匙老抽，一茶匙半白糖，半茶匙鸡粉，加入少许清水调匀备用。4、起油锅倒入适量底油烧至七成热下...

烧茄子做法如下1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。2.青椒和西红柿清洗干净后切块。3.大蒜若干一部分切片，一部分切末。4.将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。5.平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。6.闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色...

1. 酱烧茄子：茄子洗净切段，焯水后沥干。锅中加油，炒香葱姜蒜，加入豆瓣酱炒匀。放入茄子、糖、盐和水，炖煮至软烂，加蚝油炒匀。2. 酱爆茄子：茄子焯水后炒至微黄，盛出。锅中加油，炒香葱姜蒜，加入豆瓣酱炒匀。放入茄子，加酱油、糖和盐，翻炒均匀。3. 酱烧茄子火锅：茄子切片或段，...