味道最鲜甜的：鲫鱼豆腐汤做法，你学会了吗

1. 准备阶段：鲫鱼清洗干净，两面切十字花刀。豆腐切块，姜切片，葱切段。准备一锅开水。2. 煎鱼过程：平底锅加油烧热，放入鲫鱼小火慢煎至两面金黄。煎的时候注意火候，不要煎得过焦。3. 炖煮阶段：将煎好的鲫鱼放入开水中，加入姜片、葱段、料酒。大火煮沸后，转中火炖煮约15分钟。炖的时候要注...

具体步骤：1、选择新鲜的小个头鲫鱼，优选活鱼。2、宰杀后处理干净，腥线去掉，而且腹内黑膜也务必去掉。鱼洗净，沥水备用。鱼类的腹腔及头腔内部的黑膜是鱼腥味儿的主要来源，不管是什么鱼，在清洗时一定要处理干净，不然多好的鱼都难掩其腥味儿，会产生浪费。3、北豆腐切成小块，姜切片或丝。这道汤...

鲫鱼小,肉少,这个做法最省事。如果是大鲫鱼,想鱼刺少,只能煎鱼的时候,尽量保持鱼的完整。 1 评论 分享 举报 七色彩虹之毛毛 高粉答主 2023-05-01 · 繁杂信息太多,你要学会辨别 关注 展开全部 答:一、做鲫鱼豆腐汤需要的食材: 鲫鱼400g、豆腐350g、姜50克、料酒1勺、盐2勺、枸杞50克、大葱50克、小...

鲫鱼豆腐汤 奶白奶白的鲫鱼汤,巨巨巨好喝,做法也很简单零失误,一定要试一下哦!食材:鲫鱼、蛋、豆腐步骤:1、煎荷包蛋2个备用,鲫鱼洗净沥干,油热姜葱段鱼一起放入锅内两面煎透2、放入开水一定要开水,放荷包蛋一起煮,水没过鱼身,大火一定要大火煮5分钟,这是汤汁奶白的秘诀3、放豆腐煮开转中火煮10分钟,如...

鲫鱼豆腐汤是冬季鲫鱼最佳吃法之一，汤味鲜甜，鱼肉鲜嫩，豆腐爽滑。主料：鲫鱼400克，豆腐400克。辅料：黄酒15克，精盐、味精各2克，葱3克，姜1.5克，水淀粉少许，色拉油适量。1、将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。2、鲫鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐渍10分钟。3、锅中放...

食材:鲫鱼、豆腐、白玉菇、鸡蛋、枸杞、葱花、姜做法:1、鲫鱼清洗干净,煎两个何包蛋备用,白玉菇切断,豆腐切块备用2、油热鱼下锅煎至金黄,鱼捣碎放葱姜倒入提前烧好的开水(这是汤变奶白的关健)盖上锅盖煮5分钟3、用筛子捞出鱼骨,汤过筛倒入砂锅。倒入何包蛋。豆腐块、白玉菇煮5分钟,撒上枸杞葱花即可 抢首...

个人觉得裹面粉汤很鲜美 3：炒锅烧热放入油有7分热，放入鲫鱼慢煎，煎至两面金黄，倒出锅中多余的油 4：放入2大碗凉水，没过鲫鱼，放入辣椒、姜片、蒜头，开小火慢炖。产妇则省去辣椒、生姜 5：炖至鱼汤发白 6：放入豆腐块、盐继续炖8分钟左右，洒上香菜即可 7：装盘，美味即享 ...

主料：鲫鱼、金针菇、胡萝卜、豆腐 辅料：油、盐、胡椒粉、适量、香油、葱姜、白酒、蒜苗花 鲫鱼豆腐汤—有宝宝必做的做法步骤 1、小鲫鱼洗净去鳞和内脏。放入锅中煎至。2、把鲫鱼煎至两面微黄捞出备用。3、把煎过的鲫鱼放入砂锅，加入葱姜。4、加入适量的开水。5、再加入白酒。6、加盖大火熬制...

喜欢的朋友，赶紧学起来。炖鲫鱼豆腐汤小贴士：技巧一：首先，我们会将买来的活鲫鱼宰杀，然后将鱼的内脏清洗干净。最重要的是去掉鱼肚子里的黑膜。如果黑膜没有清洗干净，那么炖鲫鱼汤的味道就特别浓。二、鲫鱼洗净后，用葱、姜、料酒、少许食用盐腌制15分钟左右。这样做的目的不仅是为了让鱼变得美味，...