怎样做茶叶蛋既简单又好吃

1、用料：鸡蛋5个、八角20克、香叶20克、小茴香20克、桂皮20克、茶叶100克、冰糖30克。2、鸡蛋先用清水煮熟。3、用勺子把鸡蛋外壳打碎，如下图所示，这样方便入味。4、准备八角、小茴香、花椒、盐、冰糖、茶叶，茶叶选用红茶比较好。5、锅中加水，放入上述的香料进去，锅中加入老抽、盐大火煮开。6...

玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

1、先将鸡蛋洗干净 2、锅里放冷水 3、将鸡蛋一个个小心放入锅中，开火煮开 4、准备好香料，如：桂皮、香叶、茴香等 5、鸡蛋煮开后，换文火煮3分钟后取出，放冷水里冷却下，然后一个个敲碎了，放到汤锅里 6、锅里放入香料、盐和酱料 7、大火烧开，然后换文火煮5分钟，关掉火，焖2个小时以上，...

要制作入味又好吃的茶叶蛋，这里有三种简单的方法供你参考：方法一 准备5个鸡蛋，1茶匙小苏打，4杯水，4汤匙红茶或乌龙茶，3汤匙酱油，1茶匙黑酱油，1茶匙5香料粉，1个八角，1肉桂棒，5瓣丁香，3英寸橙皮。首先，将鸡蛋煮熟并轻轻敲破外壳。接着，用茶叶、酱油、黑酱油和香料（包括五香粉、八角、...

1. 茶叶的选择：选择好的茶叶非常重要，尤其是用于煮茶叶蛋的茶叶。建议选择一些具有浓郁香气的红茶或乌龙茶叶。2. 把鸡蛋放入冷水中，将水加入锅中，大火烧开后转小火，让鸡蛋慢慢的变熟。要注意要在中途不断的加入水，才能保证茶叶蛋能够煮透。3. 煮蛋过程中要不断的翻动鸡蛋，让茶汁能够更加均匀...

步骤：1.将鸡蛋下入锅中，加入足够的冷水，煮沸后再煮5分钟。2.把刚刚煮好的鸡蛋移入冷水中，待鸡蛋变凉去掉壳。3. 把煮鸡蛋的锅再次加热，加入香叶和酱油，等到酱汁沸腾后关火。4. 把去了壳的鸡蛋放入酱汁中，用锅盖把鸡蛋按压，让鸡蛋在汁里保持悬浮状态。5. 煮锅转小火焖煮20分钟左右，关火...

- 水 6 杯 步骤：1. 将鸡蛋用水冲洗干净。2. 在锅中加入水，放入鸡蛋，水要淹过鸡蛋，把水煮沸。3. 煮沸后，用勺子敲击鸡蛋的表面，使其裂开（不要砸破）。4. 加入茶叶、老抽和食盐，搅拌均匀。5. 把水煮沸，将火降至中小火，继续煮 1 个小时。6. 关掉火，让茶叶蛋在液体中浸泡至少 8 ...

1. 五香茶叶蛋材料：鸡蛋10个、盐15克、乌龙茶1杯、五香粉1大匙、香料（如八角、花椒、干姜和丁香）、酱油120ml、冰糖1大匙。首先将香料、茶叶和冰糖放入砂锅，加入酱油和清水，煮沸后加入鸡蛋，敲碎蛋壳，煮5分钟后转中小火，煮5分钟，静置2-3小时入味。2. 玫瑰茶叶蛋材料：鸡蛋6个、玫瑰花、...

1、原料：鸡蛋10个、茶叶1/2杯、水1000ML、酱油1杯、盐2小匙、万用卤包1包。注：1杯=240ML。2、将鸡蛋外壳仔细洗净，放入锅中，倒入清水，直到盖过鸡蛋。3、在水中加入1小匙盐，先用大火将水煮开，煮的时候将鸡蛋翻动数次，可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间。水开后转小火，煮10分钟后熄火，...

- 水 步骤：1.将鸡蛋先洗净，然后在鸡蛋表面轻轻敲打一圈。可以用勺子或者硬币等工具，让鸡蛋表面有少量裂纹，这样煮出来的茶叶蛋会更加入味。2.将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水要盖过鸡蛋。3.加入适量的茶叶和酱油，茶叶和酱油的比例为2:1或3:1，视个人口味而定。4.煮开后，可以适当调小火，...

做法一：传统茶叶蛋制作法 食材准备：鸡蛋5个、小苏打1茶匙、水4杯、中国茶叶（红茶、乌龙茶或普洱茶）4汤匙、酱油3汤匙、黑酱油1茶匙、五香料粉1茶匙、八角茴香1个、肉桂棒1根、丁香5瓣、橙皮3英寸。制作步骤：1. 将鸡蛋放入锅中，加足够的水覆盖鸡蛋约1英寸，并加入1茶匙小苏打。2. 高火煮沸...