可乐鸡翅的家常做法
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发布时间：2022-03-18 08:27
共11个回答
懂视网
时间：2022-03-18 12:48
可乐鸡翅的做法：
食材：六个鸡翅、姜片、两勺料酒、一勺老抽、一勺生抽、适量盐、适量白芝麻、可乐一罐。
1.先将料酒，老抽，生抽，盐搅拌均匀。
2.姜片切丝，鸡翅正反面各开两刀，更好入味。
3.鸡翅倒入大碗，倒入调料汁，加入姜丝，抓匀腌制20分钟。
4.腌制过的鸡翅焯水，水开后下鸡翅，焯出血水捞出备用。
5.热锅后倒入适量油，油热后放入鸡翅煎一下，两面金黄时加入一半腌料，翻炒使鸡翅均匀上色。
6.倒入可乐，撇去浮沫，转中小火闷10分钟。
7.开大火收汁，翻炒避免糊锅。盛出，撒芝麻，可乐鸡翅就做好了。
总结：
1.将料酒，老抽，生抽，盐搅拌均匀。
2.姜片切丝，鸡翅正反面各开两刀。
3.鸡翅倒入大碗，倒入调料汁，加入姜丝，抓匀腌制20分钟。
4.腌制过的鸡翅焯出血水捞出备用。
5.热锅后倒入适量油，油热后放入鸡翅煎一下，两面金黄时加入一半腌料，翻炒使鸡翅均匀上色。
6.倒入可乐，撇去浮沫，转中小火闷10分钟。
7.开大火收汁，翻炒避免糊锅。
最后盛出，撒芝麻，可乐鸡翅就做好了。
热心网友
时间：2022-03-18 10:13
在刚毕业时，我手上只有电饭锅，周末时用它做饭、做菜、煮汤都是常事，其中可乐鸡翅就是这样一道用电饭锅做的菜了，自动煮饭功能就可以完成。 这次换一个工具制作，成品颜色更好看。
可乐鸡翅的做法
步骤step
1
食材准备：鸡中翅、生抽、可乐。
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2
鸡中翅用清水清洗2遍。
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3
锅内胆倒入1小勺花生油。
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4
鸡翅表皮朝下放入锅内。
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5
浇上1大勺生抽，倒入300毫升可乐。
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6
盖锅盖，启动收汁黄焖鸡功能。
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7
干锅提醒时及时开盖、用铲子翻几下。
步骤step
8
继续自动烹饪至鸡翅上色均匀或酱汁浓稠即可关闭电源，盛出装碟，装饰薄荷叶。
可乐鸡翅的成品图
可乐鸡翅的烹饪技巧
技巧tips
1、鸡中翅可以买冰冻或新鲜的，冰冻的需要提前解冻、清洗。
2、提示干锅时需要及时处理，兜底铲几下。
3、250克的鸡中翅不需要完全30分钟烹饪时间，请依据上色及收汁情况适当调整时间。
热心网友
时间：2022-03-18 11:47
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。可乐鸡翅是一道老少皆宜的菜，做完看上去很与食欲，与可乐完美的结合使这道菜口感更加可口。最重要的还是，这道菜操作简单，容易上手。
可乐鸡翅的做法
步骤step
1
清洗鸡翅。
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2
在鸡翅上斜切花刀。
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3
将鸡翅翻过来，再切两刀花刀。
步骤step
4
将鸡翅放入一个干净的碗里，静置。
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5
将蒜瓣放入一个塑料的碗里，盖上盖子上下摇晃，蒜就很容易脱皮。
步骤step
6
把蒜拿出来横放在案板上，切片。
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7
姜去皮，切片。
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8
葱切片。
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9
切好的葱姜蒜，放入装有鸡翅的碗里，加入8克的盐。
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10
加入糖6克。
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11
加入百里香1克。
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12
加入黑椒碎3克。
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13
加入生抽3克。
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14
搅拌均匀，用手按摩鸡翅一会，静放腌制。
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15
开火，锅烧到温热。
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16
在锅里倒入10克的油。
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17
将腌制好的鸡翅按顺序慢慢放入锅中。
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18
将鸡翅的一面煎至金黄，用木铲翻炒。
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19
在锅里加入糖10克。
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20
加入老抽3克。
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21
倒入可乐。直到可乐没过鸡翅。
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22
大火烧10分钟。
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23
收汁，加入冰糖5粒。
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24
挤入鲜柠檬汁适量。
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25
用刷子蘸适量汤汁在盘中划线。
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26
26.将鸡翅盛出。
可乐鸡翅的成品图
热心网友
时间：2022-03-18 14:12
材料
鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐
做法
1、锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。
2、用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。
3、大葱切段，姜去皮切片。
4、锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香、八角、花椒、桂皮。
5、把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。
6、再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。
7、打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可
热心网友
时间：2022-03-18 16:53
口味：原本味 工艺：熟炒 可乐鸡翅（1）的制作材料：主料：鸡翅400克
辅料：香菜6克
调料：可乐200克,酱油10克
可乐鸡翅（1）的特色：色泽红亮，质嫩味香。 教您可乐鸡翅（1）怎么做，如何做可乐鸡翅（1）才好吃
1. 将鸡翅中洗净，用开水氽一下，捞出备用；香菜洗净切段。
2. 将鸡翅中倒入锅中，加入可乐、酱油及适量清水，用旺火烧开，改用小火慢烧，适时翻动，烧至鸡翅熟烂，汤汁浓缩，出锅即成。
热心网友
时间：2022-03-18 19:51
正宗的可乐鸡翅做法给大家演示一下，简便易行，希望诸位喜欢。 原料；鸡翅中20个，可乐一听，葱段2节，姜块2，干辣椒5个，大料2个.花椒20粒。 配料；白糖一大调羹，盐 做法；鸡翅中洗净，放入开水锅汆烫10秒捞出。
炒锅上火放油，不等油热即放白糖炒糖色，放花椒（火要小些）。
看到白糖融化变作黄泡沫后，迅速放鸡翅翻炒。
放葱段、姜块、大料
继续翻炒
感觉颜色满意后，倒入可乐，放进干辣椒及盐
盖上锅盖中小火焖煮15分钟
开盖转大火，轻轻翻动鸡翅收汤
仅有少量汤后，出锅装盘即可。 特点；鸡翅红亮，肉质鲜嫩，咸甜适口，老少皆宜
美味糖醋里脊(图解)
原料：猪里脊肉半斤，鸡蛋一个（蛋小就两个），葱四、五棵，姜一小块，蒜三、四瓣，黄酒两大匙，淀粉约一两五，白糖一大匙，醋三大匙，老抽两匙，盐、味精适量。
做法： 1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条，在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味，将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里兑成芡汁，葱切碎，姜、蒜切末。
2、锅置火上放油大火烧至六成热时，将肉条与全蛋淀粉糊拌匀，逐条下锅炸至刚呈微*时迅速捞出。
3、锅内油温回升到七成热时，再将肉条下锅复炸至呈金*时关火捞出沥干油。
4、锅内的油盛出时，留底油烧至五成热，放入姜末、蒜末炒出香味，再放入葱碎，加约三汤匙水。
5、加约三汤匙水，烧沸后烹入碗里兑的芡汁。
6、收汁后淋在肉条上即成。
所需食材：
肉馅(适量) 山药 (适量) 鸡蛋 (4个) 葱(适量) 姜 (少量) 鸡汤(适量) 盐 (适量) 老抽 (适量) 生抽 (适量) 蚝油 (适量) 黑胡椒粉(少量) 花椒油(少量) 八角(2个) 桂皮(1块) 花椒 (20几粒) 淀粉 (适量) 冰糖 (适量)
制作过程：
狮子头是一道绝佳宴客菜，无论是红烧还是清蒸，均脍炙人口。做狮子头时肉馅要有肥有痩，全瘦肉不好吃；肉馅中加入荸荠、藕或山药可丰富口感；加入适量面包糠可以使口感松软；还可以在肉丸之中裹以鸡蛋，食之别有一番风味。
详细步骤：
1、山药洗净去皮，剁碎备用；将熟鸡蛋去皮备用。
2、剁碎的山药加入肉馅中，加入生鸡蛋、生抽、老抽、盐、蚝油、黑胡椒粉、花椒油、大葱末、姜末、面包糠拌匀，顺着一个方向搅拌上劲。
3、将去皮的熟鸡蛋分别包入肉馅中，做成大丸子。手上可先沾水再抓肉馅，这样防止粘手。
4、锅里放入油烧至8-9成热，可以见到轻微冒烟，把做好的肉丸子入锅炸至表面金黄即可捞出。
5、另起一锅，锅中放入大丸子，加入高汤、生抽、老抽、八角、桂皮、花椒、葱段、姜片，煮开后改成中小火，一边煮一边用汤勺把汁舀起浇在丸子上。
6、煮大约30分钟时，加入冰糖至溶化，水淀粉勾芡收汁即可。
热心网友
时间：2022-03-18 23:06
将中翅捞出，用纸吸去水份；
中翅放在碗中用姜、蒜、盐、可乐、酱油腌上半小时左右；放在锅中煎至二面金黄；加入八角，大茴，料酒，辣椒略炒；把腌过的汤水倒入锅内；再倒入可乐，淹没中翅为止。大火煮沸后，小火煮30分钟左右。
最后大火收汁，装盘。
注意事项用普通可乐就可以，我用的是可口可乐。比较喜欢可口可乐~参考资料
热心网友
时间：2022-03-19 02:37
1、首先准备好以下食材：鸡腿、葱、姜片、料酒、老抽、盐、食用油、可乐。第一步将适量的鸡翅洗净放入碗中，如下图所示。
2、第二步加入葱、姜片、料酒、老抽、盐搅拌均匀，如下图所示。
3、第三步腌制1小时，如下图所示。
4、第四步锅中放入适量油，加入鸡翅，煎至两面略黄，如下图所示。
5、第五步倒入一听可乐，大火烧开收汁，如下图所示。
6、最后就做好了。
热心网友
时间：2022-03-19 06:25
材料：鸡翅、可乐、油、葱姜蒜末、酱油、陈醋、盐、味精、十三香、料酒
1、将鸡翅放入盆中，加葱姜蒜末、酱油、陈醋、盐、味精、十三香、料酒腌渍半小时入味
2、锅里放油，油热倒入腌好的鸡翅翻炒至变色，腌鸡翅的时候会有很多汤水，这时放入锅里一起炒入味，在倒入可乐，记住不加水哦~ 用可乐当水炖鸡翅，喜欢甜的就多放点，反之少放点。
3、待鸡翅炖熟，大火收汁，出锅即可。
希望对您有所帮助 祝您生活愉快 早点休息吧
热心网友
时间：2022-03-19 10:30
口味：原本味 工艺：熟炒 可乐鸡翅（1）的制作材料：主料：鸡翅400克
辅料：香菜6克
调料：可乐200克,酱油10克
可乐鸡翅（1）的特色：色泽红亮，质嫩味香。 教您可乐鸡翅（1）怎么做，如何做可乐鸡翅（1）才好吃
1. 将鸡翅中洗净，用开水氽一下，捞出备用；香菜洗净切段。
2. 将鸡翅中倒入锅中，加入可乐、酱油及适量清水，用旺火烧开，改用小火慢烧，适时翻动，烧至鸡翅熟烂，汤汁浓缩，出锅即成。
小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
可乐鸡翅（2）的做法详细介绍
菜系及功效：青少年食谱 低温环境作业人群食谱 增肥食谱
口味：原本味 工艺：炖
可乐鸡翅（2）的制作材料：
主料：鸡翅250克
调料：姜5克,八角2克,花生油30克,可乐250克,白砂糖10克,酱油10克,柠檬汁10克
教您可乐鸡翅（2）怎么做，如何做可乐鸡翅（2）才好吃
1. 将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味；
2. 油开后，加糖少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中炸，适时翻动；
3. 待鸡翅外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，再炖；
4. 待可乐将要熬尽，即可出锅，在滴几滴柠檬汁。
热心网友
时间：2022-03-19 15:08
2、做法二。材料：鸡翅500克、可乐一罐。做法：将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金*后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅。
3、做法三。材料：可乐300克，老抽20克，葱20克，鸡翅500克，水200克，蒜30克。做法：鸡翅用清水洗净，葱蒜切片。锅中倒油，放葱蒜爆香。加入鸡翅，放少许老抽，加可乐，倒水，大火烧开后收汁出锅即可。
4、做法四。材料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许。
做法：锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
