炝炒青椒丝的正宗做法，炝炒青椒丝怎样做才好吃的做法
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发布时间：2022-02-24 07:23
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时间：2022-02-24 08:52
主料
青椒适量 大蒜子适量
盐适量 白糖适量
醋少量 葱一段
姜两片 生抽适量
炝炒青椒丝的做法步骤
1. 切葱姜蒜
2. 切青椒，最好是薄皮青椒。
3. 锅烧热放凉油
4. 油温热，大概二十秒钟放姜片，喜欢吃辣的，此时可以放点干辣椒段。中火翻炒两下。
5. 接着放葱蒜
6. 大火迅速翻炒出香味
7. 加半勺十三香，大火翻炒均匀。
8. 加青椒
9. 大火翻炒均匀，大概一分钟。
10. 加两汤勺生抽（即味达美、味极鲜），一汤勺香醋（除陈醋、白醋外，凉拌醋等都可以）
11. 加盐适量
12. 料都齐了，大火迅速翻炒，因锅具不同，翻炒过程中有干锅情况时，需加一点点热水。
13. 翻炒至青椒刚刚想要变软，出锅
14. 完成。
