酱驴板肠的做法大全

发布网友发布时间：2022-04-21 09:08

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懂视网时间：2022-07-25 21:22

1、将大肠洗净，入锅煮至八成熟时捞出，放入食碱、醋少许及玉米粉，揉搓后用清水冲洗净，切成6厘米左右的小段。

2、炒锅内加猪油烧热，放入调料炸出香味，再放入肠子并加温水500克左右煮熟捞出，入笼蒸约3O分钟取出，加点原汤即成。

3、驴肠一定要揉搓净油腻，要用清水冲洗三四次后切段

热心网友时间：2022-07-25 18:30

用料

老抽 30克

料酒 20克

冰糖 15克

盐 20克

蚝油 15克

大葱 1棵

姜 5片

八角 3颗

肉蔻 1个

陈皮 1片

丁香 5粒

花椒 20-30粒

小茴香 10克

草果 1个

草寇 1

南姜 2片

清洗用料

料酒 50克

淀粉 80克

食盐 60克

卤驴板肠的做法

买来的驴板肠清洗步骤:
第一遍:先用清水冲洗，加食盐30克反复里外搓洗十分钟，然后清水冲洗几遍。
第二遍:加入一半淀粉，再次里外反复搓洗十分钟，一定要有耐心哦，加油👄清水冲洗干净。
第三遍:盆内加入剩下的食盐，再次搓洗，并且用剪刀把里面附在肠内膜的多余的油去掉，最后冲洗。
第四遍:倒入料酒搓洗并且浸泡十五分钟，最后冲洗干净，

这是冲洗了四遍的样子。

把冲洗干净的驴板肠放进冷水中，水开后捞出再次清洗一遍，锅内水倒掉并清洗锅。

最后一次冲洗干净的驴板肠，毫无腥臭味。

锅内加水没过驴板肠，加入卤料进行卤制。
使用老抽是做酱香味驴板肠，同时也为了上色，也可以适量加入红曲粉5克。

大火烧开转中小火，大概卤制一个半小时就可以了，关火。驴板肠在料汁中浸泡可以更加入味。

热心网友时间：2022-07-25 19:48

驴板肠的制作材料：
驴大肠1副，玉米粉、熟猪油、酱油、大葱段各250克，花椒粉35克，姜片4O克，精盐、辣椒各50克，大蒜6个，白糖、面酱、食碱、醋各少许，味精1小袋，八角粉15克。
驴板肠的特色：
色泽浅红，香绵可口，调味随意，可配锅盔、馒头食用。
教您驴板肠怎么做，如何做驴板肠
1.将大肠洗净，入锅煮至八成熟时捞出，放入食碱、醋少许及玉米粉，揉搓后用清水冲洗净，切成6厘米左右的小段。
2.炒锅内加猪油烧热，放入调料炸出香味，再放入肠子并加温水500克左右煮熟捞出，入笼蒸约3O分钟取出，加点原汤即成。
驴板肠的制作要领：
驴肠一定要揉搓净油腻，要用清水冲洗三四次后切段。

热心网友时间：2022-07-25 21:22

1、将大肠洗净，入锅煮至八成熟时捞出，放入食碱、醋少许及玉米粉，揉搓后用清水冲洗净，切成6厘米左右的小段。
2、炒锅内加猪油烧热，放入调料炸出香味，再放入肠子并加温水500克左右煮熟捞出，入笼蒸约3O分钟取出，加点原汤即成。
3、驴肠一定要揉搓净油腻，要用清水冲洗三四次后切段

热心网友时间：2022-07-25 23:14

像驴板肠的做法，就是把板肠清洗干净后，在凉水中加入料酒汆烫，然后放入调料，在砂锅中炖煮

热心网友时间：2022-07-26 01:22

将铝板厂的做法大全，降临板肠和酱，别的肉是一样的，做法都是一样的，但是铝板长是不愿意熟的，放到高压锅里压压烂之后再降，这样比较爱烂糊，也特别好吃

酱驴板肠的做法大全

买来的驴板肠清洗步骤:第一遍:先用清水冲洗，加食盐30克反复里外搓洗十分钟，然后清水冲洗几遍。第二遍:加入一半淀粉，再次里外反复搓洗十分钟，一定要有耐心哦，加油👄清水冲洗干净。第三遍:盆内加入剩下的食盐，再次搓洗，并且用剪刀把里面附在肠内膜的多余的油去掉，最后冲洗。第四遍:倒...

驴板肠的做法大全怎么做驴板肠好吃i

1、飘香驴板肠，原料：驴板肠，辣椒，花椒，香菜，芝麻，香葱，做法：驴板肠切成条，入锅沸水捞出沾干水分，然后放入打好的酥糊里，入油锅炸制。辣椒，花椒抄出味之后放入驴板肠香菜，香葱，芝麻，翻抄即可。2、卤煮驴板肠，将整副驴大肠反复漂洗干净，入清水煮半熟，捞出加酱、辣椒、花椒、葱...

正宗驴板肠的做法是什么?

煮制：将驴板肠放入锅中，加入足够的水，放入葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒等香料，大火烧开后转小火慢炖。炖制时间一般为1-2小时，直至驴板肠熟透。捞出晾凉：将煮好的驴板肠捞出，放在通风处晾凉。晾凉后的驴板肠口感更佳，更容易切片。切片：将晾凉的驴板肠切成薄片，摆放...

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1. 制作驴板肠的香气四溢，所需原料包括驴板肠、辣椒、花椒、香菜、芝麻和香葱。具体做法是：首先将驴板肠切成条状，放入沸水中焯水后捞出，控干水分后裹上面糊，再下锅油炸至金黄。接着，在锅中炒香辣椒和花椒，加入炸好的驴板肠、香菜、香葱和炒香的白芝麻，翻炒均匀。2. 卤煮驴板肠是一道特...

驴板肠的做法大全

1、制作飘香驴板肠，首先准备好驴板肠、辣椒、花椒、香菜、芝麻和香葱等原料。将驴板肠清洗后切成条状，放入开水中焯水后沥干水分，接着裹上面糊后放入油锅中炸至金黄。另起锅，加入辣椒和花椒炒香，再加入处理好的驴板肠、香菜、香葱和芝麻，快速翻炒均匀即可。2、卤煮驴板肠的制作，需将整副驴...

驴板肠的做法有哪些?

做法:驴板肠切成条,入锅沸水捞出沾干水分,然后放入打好的酥糊里,入油锅炸制。辣椒,花椒抄出味之后放入驴板肠香菜,香葱,芝麻,翻抄即可。卤煮驴板肠将整副驴大肠反复漂洗干净，入清水煮半熟捞出加酱、辣椒、花椒、葱、姜、盐等卤煮而成，其特点是麻、辣、咸、嫩、鲜香味美，为陕北食中一奇...

驴板肠的做法

主料：鹅肠200克，青尖椒100克，调料：大葱15克，白皮大蒜5克，豆豉10克，植物油30克，豌豆淀粉5克，酱油5克，香油5克做法 1.将鹅肠用滚水飞至五成熟，滤去水分；2.辣椒洗净去蒂、去籽切成环状；3.大蒜去皮洗净剁成蒜茸；4.葱洗净切段；5.淀粉加水适量调匀成湿淀粉；6.用油起锅...

驴板肠的功效与作用驴板肠的功效与作用是什么

驴肉营养丰富，富含人体必需氨基酸和十种非必需氨基酸。2、驴板肠做法步骤：先将驴大肠洗净，入锅中加料酒，大火煮十几分钟，捞出晾干备用，将酱油、精盐、辣椒、苹果、桂皮、丁香、小茴香、大蒜段放入锅中烧开，将驴肠放入，先用急火煮，再用慢火煮。熟后切成寸长的小块装盘即可食用。

驴肠子怎么做好吃

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骡子的大肠怎么做好吃?

驴板肠的做法有很多，但是最简单的做法就是卤出来。先把驴板肠用剪刀切开，然后用小刀在铝板上内侧均匀的刮一遍，把脏东西刮下来。清洗干净后给铝板窗加上干面粉进行揉搓。揉搓后用清水把面粉清洗掉，再加上干饭面粉揉搓，以此反复揉搓清洗三次。清洗干净的铝板长切成长段，备用。锅烧热加水，放入大蒜...

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