用电饭锅蒸蛋糕或者用烤箱烤蛋糕时，如何去掉鸡蛋的腥味？
发布网友
发布时间：2022-04-21 09:19
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热心网友
时间：2023-10-18 01:53
我做过几次，没有发现你提出的问题，你做的过程有误吧
1、鸡蛋蛋白、蛋黄分离。
2、蛋白打发在干净、无水的容器里。
3、蛋黄里放入油、糖、牛奶、低筋粉筛入,搅拌成糊状
4、先将三分之一蛋白放入入蛋黄糊里，切拌，再反之全部放入蛋白里，切拌均匀。
5、入烤箱，表层微微发黄，就OK
希望对你有所帮助，望采纳。
