用胡萝卜做面条怎么做
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发布时间：2022-04-21 09:23
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-18 03:33
胡萝卜 1根
面粉
－ 步骤 －
1.取一根胡萝卜去皮洗净切块。
2.放入榨汁机榨取胡萝卜汁。
3.按照胡萝卜汁1：面粉2的比例揉一个面团，盖上湿布醒15分钟左右。 擀成一个大面片，撒上多点的手粉防粘。
4.将面片折起来，用刀切成条状，撒上手粉抖开。 锅中水烧开放一点点盐，将面条下锅，用筷子稍微挑几下，防粘。
－ 小贴士 －
胡萝卜的品质要求：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。
热心网友
时间：2023-10-18 03:34
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
准备2个胡萝卜，去皮洗干净；
2
切片放在蒸锅里蒸熟；
3
蒸熟的胡萝卜片加适量水，放在搅拌机里搅打成胡萝卜汁；
4
将胡萝卜汁放入面包机中；
5
再加鸡蛋、面粉和适量盐；
6
和成面团；
7
面团切成块，压面机先用一档压一遍，再换四档压二遍，压出合适宽度的面片，别忘了将面片两面扑上干粉，可用纱布裹着面粉操作，非常均匀；
8
再换成切面档，选择自己喜欢的宽窄档切出面条，整理好；
9
面条压好后，可撒少许干面粉防粘。分成小包装后，放入冰箱冷冻，随吃随取
