反沙咸蛋黄的做法步骤图，反沙咸蛋黄怎么做

发布网友发布时间：2022-04-21 09:20

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热心网友时间：2023-07-19 02:53

将咸蛋黄变沙的做法如下：

材料：咸蛋黄、面粉、白糖、少许葱花

步骤：

1、先分离出蛋黄，蛋白一定要挑干净。放入盆子中备用。

2、面粉中加入水，调至浓稠。

3、先热油，然后面团包好蛋黄，下油炸至双层金色，捞出来备用。

4、锅中放入糖，加少量水，煮至浓稠。如图，再煮一分钟，加入葱花。

5、倒入炸好的蛋黄，用力摇动锅，使每个蛋黄每个角度都沾上糖，不停地摇滚，直至全部干燥。

6、这时候可以打开风扇，直吹。

7、完全冷冻之后才可以打包，不然很容易全部融化掉。等冷冻之后就完成了，做出来很沙很酥脆。

热心网友时间：2023-07-19 02:53

材料
南瓜500g、咸蛋黄200g、油50g，料酒和少许水、点少许盐
做法
1、南瓜洗净去籽，切成片；
2、咸蛋黄蒸熟用勺压碎；
3、锅里放入油，将下南瓜小火煸软至八分熟盛出；
4、锅里留底油将压碎的咸蛋黄放入小火煸炒，炒出泡沫起沙时，加料酒和少许水；
5、点少许盐，倒入南瓜均匀地翻炒后盖锅盖小火焖2分钟；至南瓜全熟即可。