香蕉蛋黄溶豆的正宗做法，香蕉蛋黄溶豆怎样做才好吃的
发布网友
发布时间：2022-04-21 09:20
共2个回答
热心网友
时间：2023-07-13 05:03
用料
奶粉
25克
蛋黄
3个
柠檬汁
几滴
香蕉
5厘米
蛋黄香蕉溶豆的做法
烤箱150度预热。
蛋黄挤入柠檬汁，用打蛋器打发，打到发白，有阻力，用打蛋器写8字不容易消失
筛入奶粉，翻拌切拌均匀。
香蕉快速磨成泥，挤点柠檬汁，快速倒入蛋黄奶粉糊，翻拌均匀
裱花袋剪一个小口，裱花袋放入杯中，袋中倒入糊糊，快速挤入烤盘中的油纸，150度20分钟，出锅晾凉装入盒中。
热心网友
时间：2023-07-13 05:03
用料
蛋黄 三个
香蕉 3-5cm长一段
做法
香蕉一段用研磨碗研磨成泥，不过最好打完蛋黄在磨泥，否则香蕉泥很容易氧化变黑。
三个新鲜的鸡蛋黄用电动打蛋器打发，我的经验是打发时间长一点，打到蛋黄发白，体积变大，用打蛋器写8不会马上消失，因为第一次弄没有拍照，很抱歉。打好蛋黄把香蕉泥放进去继续打发，打到有固体感，拎起来不流淌，我大约总共打了四十分钟。
把打好的蛋黄香蕉糊放进裱花袋，剪很小的一个小口，挤小奶豆，注意大小、间距要均匀。提示：在挤奶豆的同时预热烤箱。
把烤盘放烤箱里烤吧，这个火候的问题我一直没太掌握好，经验是130度左右烤十分钟，和我一样的烘培小白可以一边收拾战场一边看着烤箱。看着底部稍微变色就准备出炉。如果在拿奶豆的时候奶豆粘油纸就是没太熟透，需要再烤一会。
拿出来装盒，真的是入口即溶，特别软，孩子一把一把的吃，看着特别开心！
