特色砂锅菜谱

发布网友发布时间：2022-04-21 08:36

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热心网友时间：2023-10-17 09:49

特色砂锅菜，砂锅在东北是最好的冬天食品。砂锅可以炖好多种菜品，比如鳕鱼豆腐，红烧肉干豆角，海带豆腐，海带冻豆腐，只要你想吃什么都可以。

热心网友时间：2023-10-17 09:49

砂锅的菜还很多，我们这边的砂锅居有砂锅羊肉，砂锅排骨，砂锅酸菜，土豆丝，砂锅豆腐，紫菜

热心网友时间：2023-10-17 09:49

当然是砂锅米线。

主料，米线。

辅料，金针菇，小油菜，香菇。牛肉。香菜，香葱。海带。鸡一只。

调料，盐，白糖。味精，鸡精，生抽，老抽，蚝油，郫县豆瓣酱。香油。葱姜蒜。

制作过程。

1，将鸡收拾干净放砂锅里熬成鸡汤。

2，将金针菇去根儿择散。小油菜洗净去根儿。牛肉切成片儿。香菜，香葱切成段儿。海带切成丝。将蒜切成片。

3，锅烧油。葱姜蒜炝锅下郫县豆瓣酱，炒出红油。下牛肉。翻炒一下。加盐，白糖，味精，鸡精，生抽，老抽，蚝油。翻炒均匀。加熬好的鸡汤。锅开下入米线。加入各种配菜。烧开。

4，取个砂锅将米线配菜倒入。烧一会儿。出锅前撒少许香菜，葱花，香油。