嫩蒜苗怎么做好吃
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发布时间：2022-04-21 08:22
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热心网友
时间：2023-07-10 22:28
小窍门：
1、郫县豆瓣酱有咸味，盐需少放。
2、回锅肉选肉不可过肥，也不可过瘦，太肥则腻大肠500克青蒜1把花椒3颗八角2颗葱适量姜1块老抽1大勺生抽1大勺白糖适量料酒适量。
1. 大肠切段，翻面，扒干净里面的杂质。
2. 加入油，盐，面粉抓揉几分钟再清洗干净，这样的清洗的动作里外都重复两遍。
3. 清洗干净 的大肠加入葱，姜片汆水。
4. 热锅凉油，小火煸香葱姜，花椒，八角。
5. 加入大肠翻炒两分钟。
6. 再加入老抽，料酒翻炒上色。
7. 加入清水烧开。
8. 改小火炖到大肠酥烂，挑去里面的葱，姜。
9. 青蒜切成段。
10. 加入卤煮好的大肠中，加入白糖。
11. 再次烧开就可以。
12. 咸鲜有味的青蒜烧大肠就做好了。
1、清洗大肠先加面粉，盐，油抓揉可以去除大肠上的杂质，还可以去除异味。
2、切青蒜可以先用刀尖从青蒜的中间剖开，再切段，这样烧出的青蒜更容易入味，还更容易烧熟而颜色不。蒜苗4棵蒜3瓣辣椒2只黄豆酱1勺生抽2汤匙辣椒酱1汤匙糖少许油适量
1. 备好材料。
2. 香干切细条。
3. 蒜苗切段，蒜切片，辣椒切段。
4. 锅中倒油加热，倒入香干小火煎至香干白色部分出现金黄小气泡，盛出备用。
5. 锅中再加点油，小火煸香蒜片和辣椒。
6. 加入黄豆酱和辣椒酱炒香。
7. 加入香干转大火，加入生抽和少许白糖，翻炒均匀。
8. 最后加入蒜苗，翻炒断生即可出锅。
青蒜3棵干辣椒5个豆瓣酱1茶匙生抽适量料酒适量白糖少许。
1. 食材：熟猪肚、青蒜、干辣椒、豆瓣酱。
2. 猪肚切丝，青蒜切斜段、葱切葱花。
3. 热锅凉油，放入葱花、干辣椒、豆瓣酱。
4. 小火炒出香味。
5. 放入切好肚丝。
6. 炒均匀烹入料酒，后加入鲜味酱油，少许白糖。
7. 加入青蒜。
8. 再次炒制青蒜断生即可。
小窍门：
这道菜用了豆瓣酱和生抽，都是比较咸，不要加盐了。适量油适量盐少许酱油少许
1. 材料准备好。
2. 豆腐切大块。
3. 青蒜切末。
4. 豆腐入热水中焯一分钟，捞出备用。
5. 炒锅中油7成热时，将油粗辣子倒入锅中，小火煸炒出红油。
6. 再将肉末倒入锅中煸炒变色，撒少许盐、酱油，调色调味。
7. 豆腐倒入锅中，轻轻推动，无需加水。
8. 约两分钟，起锅前将青蒜末倒入锅中，轻轻混合几下，出锅。
9. 肉末青蒜豆腐，香辣入味超下。
