豆泡红烧肉怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-21 08:54

共3个回答

热心网友时间：2022-07-05 05:56

豆泡烧肉的做法1.五花肉1大块切块过水，油豆腐一包。2.热锅后放入肉和葱香蒜八角翻炒至金黄，香香的···，放3勺料酒闷下。3.放酱油糖和盐翻炒上色。4.加水莫过肉，改中火焖煮。5.水收干点后放入豆腐泡。6.再焖
半小时等肉酥后，水淀粉勾芡后，放入半勺鸡精1勺香油，出锅咯。

热心网友时间：2022-07-05 07:14

　学名/拉丁名：pisum
sativum
linn.
　　英文名：
garden
pea
　　别名：
蜜糖豆、蜜豆、青豆
　　上海附近地区称"小寒豆"
用料

五花肉
半斤
青豆
半斤
胡萝卜
两根
姜
一小块
蒜
一头
豆瓣酱
两勺
料酒
一点
大葱
一根
青豆胡萝卜红烧肉的做法

姜蒜切片，葱切段
胡萝卜切滚刀块
五花肉切小块，飞水
铸铁锅烧热了，下五花肉至肥肉出油瘦肉收紧
肉取出来，下姜蒜片爆香，下豆瓣酱炒出红油
加鲜汤或热水熬出鲜味儿，把调料渣都打掉，下葱段
下五花肉块，烧20分钟
下青豆和胡萝卜，烧40分钟
好了
小贴士
1、
炒豆瓣酱的时候油要不能太少，而且得小火，否则容易糊
2、豆瓣酱是咸的，是否加生抽盐之类的根据各人口味不同斟酌。
主料
肉一二两
青豆三两左右
青豆烧肉的做法步骤
1. 做法简单：肉切小块；青豆洗干净；肥肉先炼油；瘦肉再入锅炒；加入青豆个水、煮；第一遍水煮干；再加入水、油盐酱油小焖，即可！
五花肉500克，青豆300克
辅料
葱姜
适量
八角
少许
糖，料酒，老抽，盐
适量

步骤
1.准备好食材清洗干净
2.把五花肉飞水
3.锅烧热加少许油放适量白糖炒糖色
4.把五花肉，葱姜八角倒入锅中翻炒
5.加适量料酒、老抽炒一下
6.加开水没过肉，盖上锅盖小火烧15分钟
7.加青豆，盐适量烧5分钟
8.加香葱翻炒一下就可以出锅了
9.出锅装盘

热心网友时间：2022-07-05 08:49

红烧肉中的化学反应
红烧肉是中华的一道经典名菜，口感肥而不腻、软糯香甜，是老少皆宜的美食。同时，红烧肉还富含胶原蛋白，是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。当然，红烧肉味数甜，不可多吃，有高血糖和高血脂的患者慎吃。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在中国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。