铁板鱿鱼的做法及调料
发布网友
发布时间：2022-04-21 08:29
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-02 07:38
鱿鱼
400g
辅料
蚝油
适量
食盐
适量
孜然
适量
辣椒粉
适量
鸡精
适量
洋葱
适量
黑胡椒粉
适量
苦菊
适量
油
适量
步骤
1.鱿鱼须一份备用。
2.清洗干净，将鱿鱼放入调料碗中。
3.加入蚝油、食盐、鸡精腌制起来。
4.煎锅放油少许。
5.放入腌制好的鱿鱼须煎制。
6.将煎好的鱿鱼须撒入孜然粉和辣椒粉炒拌均匀。
7.将煎好的鱿鱼须装盘备用。
8.剩下的煎制鱿鱼汤汁不要丢掉。
9.把切好的洋葱丝倒入锅内，煎至断生，腌制的汤汁也浇在锅内。
10.撒入黑胡椒粉调味。
11.将洋葱丝铺垫在铁板上，放入煎好的鱿鱼须，然后浇上汤汁，撒上苦菊，上桌食用。
小贴士
汤汁会增加菜味的浓郁度，不要丢掉。
鱿鱼须不要煎制过老，老了口感不好。
热心网友
时间：2022-06-02 07:39
亲，你好！小编为你查询到以下内容
鱼的做法和配方，超正宗，超美味，学会都可以摆摊卖了
街边的铁板鱿鱼太好吃了，但就是不敢吃太多，因为不卫生。上学那会，卖铁板鱿鱼的大妈都会在放学的时候推着小车在校门口卖，每次放学出了校门，总要来一串铁板鱿鱼。铁板鱿鱼是街边小吃中最火的一种，长大后我发现，全国各地都有铁板鱿鱼这小吃。
铁板鱿鱼好吃，但是街边的尽量少吃，不卫生不健康。所以今天小编分享铁板鱿鱼的做法和配方，超正宗，超美味，学会都可以自己去摆摊卖了。之前有一个新闻上说，铁板鱿鱼的鱿鱼是用药水浸泡过的，这种药水是有很大的危害，自从看了这个新闻就不敢吃了。不管是不是真的，想吃铁板鱿鱼不妨学会自己做，简单美味，做法就在下面，喜欢的朋友们别错过，一起来学一学吧～
鱿鱼
【铁板鱿鱼】
食材：新鲜鱿鱼、盐、蒜泥、白糖、孜然、洋葱、淀粉、辣椒粉、料酒、味极鲜、五香粉。
做法：第一步将新鲜鱿鱼处理干净了，然后加入蒜泥、白糖、五香粉、味极鲜、料酒、淀粉、辣椒粉和盐抓匀，腌制十多分钟。
第二步准备一个电饼铛，然后通电加热，刷上一层油，然后放入洋葱煸香，接着腌制好的鱿鱼。用铲子不断的压，不停的翻面，撒些孜然粉、辣椒粉，加些料酒，煎至鱿鱼变熟，并且入味，最后撒些芝麻和葱花就可以出锅了。
铁板鱿鱼的做法很简单，在家也能做，只需要一个电饼锅，不用铁板都可以。这样做出来的铁板鱿鱼也是很正宗的，超级美味，喜欢吃铁板鱿鱼的试试哦。孩子都喜欢吃这些东西，吃过你做的铁板鱿鱼之后，再也不想吃街边小摊的铁板鱿鱼了。
希望我的回答能帮助你，谢谢！祝你生活愉快！如有疑惑请及时追问，
