猪肚黄豆汤的做法，猪肚黄豆汤怎么做好吃，猪肚

发布网友发布时间：2022-04-21 08:29

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热心网友时间：2023-07-03 08:45

猪肚与黄豆一起煲汤：温中散寒，健脾补胃，黄豆猪肚汤的做法
1、洗干净猪肚。猪肚切丝，放入锅内。
3、放入已浸泡一夜的黄豆。
4、加入几粒胡椒。一片姜。
5、转入高压锅，压20-30分钟。转入砂锅，煲1个小时。关火调味。

1、先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外(就是翻一面)。然后把猪肚放在盆中，加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟。
2、用盐和醋腌五分钟后，再加入适量的面粉，抓均匀，继续腌至五分钟。然后，用双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净。
一定要注意，洗猪肚时不能用碱，因为碱具有较强的腐蚀性，猪肚表面的黏液在碱的腐蚀作用下，使表面黏液脱落，同时也使肚壁的蛋白质受到破坏，减少猪肚的营养成分。