的做法，肉烧素鸡怎么做好吃，肉烧素鸡的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-21 08:29

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热心网友时间：2023-09-06 20:05

主料：素鸡3根、五花肉1块、青辣椒5个

辅料：花生油30克、盐3克、生抽20克、料酒20克、大蒜籽5粒

素鸡炒肉的做法

食材准备

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先把五花肉洗净，对半切开，下锅煮5分钟。

提示：煮肉的时候可以放一些简单的大料，肉会更香，而且没有异味。这里我用了一个八角和一小块桂皮，还有三个干辣椒，没有的也可以不放。

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煮肉的时候，我们可以把配菜准备好。辣椒去蒂洗净切斜片；大蒜籽去皮洗净切粒；素鸡洗净切斜片。

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把煮好的肉捞起，冲洗干净浮末，切成薄片。

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起油锅，放入五花肉煸出油脂，表面微黄时即可盛出。

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放入素鸡煎一会，盛出。

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放入青椒大蒜籽爆香。

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放入煎好的五花肉和素鸡混合，撒入盐炒匀。

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淋入生抽和料酒炒匀，即可出锅享用。

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烹饪技巧：这道简单又好吃的家常菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

五花肉500克

素鸡1只

辅料

八角3颗

生姜1块

配料

料酒1大勺

鸡精1小勺

盐1小勺

白糖2小勺

咸鲜口味

烧工艺

三刻钟耗时

简单难度

素鸡烧肉的做法步骤

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准备好的用料。

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素鸡切成厚片油锅里面煎成两面金*。

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五花肉焯水洗去血沫切成块。

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姜片在油锅里面煸香。

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肉块，八角加入翻炒几分钟。

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加入酱油，老抽，料酒炒匀。

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加水烧开，改小火炖半小时左右。

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煎好的素鸡，盐，白糖，鸡精一起加入烧开大火把汁收掉一点就可以。

小窍门

煎素鸡的时候很容易粘锅先小火定型后再翻动。

热心网友时间：2023-09-06 20:06

猪肉炒素鸡的方法步骤：

用料
香菇六个
素鸡一个
五花肉 250g
韭菜一小把
姜 2g
蒜 6瓣
生抽大半勺
老抽
小米辣三四个
豆瓣酱一勺
做法步骤

1、香菇洗净切稍微厚一点点儿的片备用

2、素鸡超市卖豆腐的地方去找就好了啦，还是先告诉你们吧，免得到时候一个个问我素鸡是啥洗净切小片儿

3、蒜苗备用，洗净切段备用

4、蒜苗头切小沫备用

5、五花肉切薄片待用

6、大蒜生姜切片

7、小米辣切细丝儿，洗净辣椒籽儿

8、锅里上入少许水，烧开，放入香菇，素鸡，加入少许盐，拌匀，煮约一分钟至食材即可

9、沥干水待用，稍微灼煮口感会好，柔软一点

10、锅里上少许油，下入五花肉煸炒至出油

11、在放入切好的韭菜头沫，和大蒜生姜片一起炒香

12、加入一勺豆瓣酱翻炒出油

13、加入沥干水的素鸡香菇片翻炒均匀

14、加入少许料酒，在淋上少许生抽，一点点的老抽，炒匀上色

15、加入九菜段炒匀

16、辣椒段炒匀

17、可以尝下咸度先，因为豆瓣酱生抽老抽都有咸度，在放入少许鸡粉就可以出锅啦。