红薯淀粉在水里放的时间长了，有一股酸味，怎么能把酸味去掉。以前没有酸味
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发布时间：2022-04-21 08:26
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热心网友
时间：2023-11-08 00:26
不只是红薯淀粉在水里泡时间长了会有味，土豆粉玉米淀粉都会出现这样的酸味，甚至还会有一股淡淡的臭味。它是因为氧化和调料杂质的作用引起的酸味。要想处理掉酸味的话其实就是往里面加入一些凉水，然后，用勺子把它都搅动起来，过一会让它自己沉淀一下，，然后，弃掉上面的水分和部分杂质，，这样的步骤重复几次，知道直到淀粉变得干净，也不在有酸味位置。
热心网友
时间：2023-11-08 00:26
主要是受潮了，如果没变质，彻底晒干就好了。红薯淀粉永不生虫，非常耐放，但一定要保持干燥。
热心网友
时间：2023-11-08 00:27
怎么能去掉酸味
热心网友
时间：2023-11-08 00:27
还是别要了
热心网友
时间：2023-11-08 00:28
坏了就不要好了
红薯淀粉在水里放的时间长了,有一股酸味,怎么能把酸味去掉。以前...
要想处理掉酸味的话其实就是往里面加入一些凉水，然后，用勺子把它都搅动起来，过一会让它自己沉淀一下，，然后，弃掉上面的水分和部分杂质，，这样的步骤重复几次，知道直到淀粉变得干净，也不在有酸味位置。
老家农村自家机器打的红薯粉水里泡的有点酸的味道,有什么小窍门能把那个...
酸，是指红薯粉水里天然们的醋酸菌和酵母菌发酵了薯粉（淀粉，是一种多糖）产生的醋的味道。1、作之前用75%的医用酒精擦拭消毒；2、每次作完立即清洗；3、用小苏打溶液清洗并晾干。
红薯淀粉闻起来是酸的
新鲜红薯淀粉应该是无味的，而且用水调后应该比较均一，一般过两百目的筛都没有什么问题，而且筛上应该没有任何纤维之类的。如像楼主所言，那红薯淀粉肯定有问题，应该是放了很久质量极差的红薯淀粉。建议楼主换种红薯淀粉
红薯淀粉泡在水里时间长了还能吃吗?
你好；红薯淀粉属上等淀粉，在水里泡时间长了只要没有酸味【作酸味】照常食用无妨，红薯淀粉制作过程很复杂，先将红薯清洗净后粉碎、加水过滤沉淀后，清除大酱、二酱【可做酱糊涂食用】、然后将成块淀粉取出、经过日晒或烘干，然后粉碎成粉面或颗粒状。---。
地瓜粉有酸味是怎么回事
红薯淀粉在水里放的时间长了，有一股酸味，怎么能...答：主要是受潮了，如果没变质，彻底晒干就好了。红薯淀粉永不生虫，非常耐放，但一定要保持干燥。买的红薯淀粉闻着有酸味还能吃吗 答：不能吃了，淀粉已经被细菌发酵啦 红薯淀粉闻起来是酸的 答：新鲜红薯淀粉应该是无味的，而且用水调后应该...
安徽泗县红薯淀粉为什么有一种酸味
淀粉有酸味一般是由两种原因造成的，一种采用了酸浆法加工淀粉，而这种工艺比较麻烦，处理的不好，淀粉酸化，所以有酸味。另一种原因是淀粉放置的时间长了。但一般情况下是第一种比较多。
刚做的红薯粉,还没有晒干,就有酸味了
红薯磨粉过滤其渣，只要放置5－6小时就会自然沉淀，倒出上面的清水，得到湿淀粉。 如果不沉淀可能是以下几个原因造成的。 1.静置时间不够； 2.总是绞拌，或水不静止； 3.温度过高（水温接近或超过60度，淀粉已经糊化），降温也不能逆转； 4.原料中的红薯可能变质。 5.水显碱性。 如果是...
怎么区分红薯淀粉纯不纯,哪里可以鉴定?
质量较好的红薯淀粉，应该带有淡淡的红薯气味，不应该有其它的异味。农村老百姓用传统方法生产红薯淀粉，打磨出来的粉浆要经过一夜时间沉淀，这个过程偶尔会产生轻微的发酵，这样做出的红薯淀粉就会带有轻微酸味，和咱们蒸馒头时发酵过度产生的酸味相同，都是有机酸，不影响健康，而且酸味很淡，不影响食用...
如何鉴别红薯淀粉的优劣?
闻气味：新鲜的红薯淀粉应该没有异味。如果有酸味、霉味或者其他不正常的气味，可能是因为淀粉受潮或者储存不当导致的变质。摸触感：用手指捏取少量红薯淀粉，优质淀粉应该是干燥的，不结块，手感细腻。如果淀粉感觉湿润或者有结块现象，可能是因为受潮或者质量不佳。溶解性：将红薯淀粉放入水中，优质淀粉能够...
如何辨别红薯淀粉的品质?
闻气味：优质的红薯淀粉应该没有异味，如果有酸味、霉味或者其他不正常的气味，可能是淀粉存储不当或者已经变质。触感：用手摸，优质的红薯淀粉手感细腻，不会有粗糙的感觉。如果摸起来有颗粒感，可能是淀粉研磨不细，品质较差。溶解性：将红薯淀粉放入水中，优质的淀粉会迅速溶解，水会变得浑浊，而劣质的...
