土豆炖鸡肉的做法

发布网友发布时间：2022-04-21 08:24

共3个回答

热心网友时间：2022-05-23 16:26

做法一
食材准备
主料：鸡肉,土豆
调料：盐，料酒，生抽，葱，油，干辣椒，姜
制作方法
1）鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟
2）土豆去皮切2cm见方的小块
3）锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟
4）加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！
做法二
食材准备
主料:鸡肉300克、土豆350克
调料:酱油、盐、葱段、姜片各适量
制作方法
1.将土豆去皮，洗净，切成块;鸡肉洗净，也切成方块。
2.锅中热油爆香葱段和姜片，再放入鸡块炒至呈白色时，加入酱油和少量水，用小火炖至鸡肉八成熟，加入土豆块继续炖煮。
3.至土豆熟烂时，加盐调味即可。

热心网友时间：2022-05-23 16:27

首先鸡肉焯水！起火烧油！葱姜蒜爆香！下入鸡肉炒至鸡肉出油！添汤炖七分钟！下入土豆！再炖五分钟！收汁出锅！

热心网友时间：2022-05-23 16:28

【土豆炖鸡肉】
食材：土豆2个、鸡脯肉半块、香葱2根、姜1块、蒜3粒、1勺剁椒、1勺豆瓣酱、1勺生抽。
做法：
1、土豆去掉外皮，切滚刀块，鸡脯肉洗净，切成片，用少许淀粉，生抽，盐抓匀，腌制片刻。
2、蒜粒切片，姜切成末，香葱切小段。
3、炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入蒜片姜末炒香，接着下土豆快速翻炒几下。
4、加入盖过土豆的清水，加1勺生抽，大火烧开，转小火焖煮，土豆焖煮至八成熟，加入腌制好的鸡肉，加入1勺剁椒，1勺豆瓣酱。
5、翻炒一会，大火收汁，装盘后撒上葱段。