烤墨鱼丸要怎么做啊

发布网友发布时间：2022-04-21 08:25

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热心网友时间：2023-08-02 10:08

用料

墨鱼丸150g
蚝油两茶勺
番茄酱两茶勺
料酒一茶勺
照烧汁一茶勺
橄榄油一茶勺
盐适量
现磨黑胡椒碎适量
孜然适量
黑芝麻适量
葱花适量
步骤 1
墨鱼丸冰箱取出，室温解冻。放上述除葱花所有材料放入鱼丸抓匀，腌制10分钟。

步骤 2
烤箱预热180度，烤盘刷少量油放入油纸固定，把腌制好的鱼丸放入烤盘，撒葱花。入烤盘上下火中层烤25分钟。

步骤 3
烤箱温度有差异，烤至表面焦黄或根据个人喜好掌握时间即可。

热心网友时间：2023-08-02 10:08

主料：墨鱼片(约五百克)
辅料：太白粉(1/8)、蒜泥以及姜泥(适量)、胡椒(少许)
1. 新鲜墨鱼切小片，加入适量磨好的蒜泥以及姜泥，丢进食物调理机充分打成墨鱼浆
2. 将打好的墨鱼浆与太白粉充分搅拌
3. 煮一锅热水。用手心轻轻握一坨墨鱼浆，并用手掌虎口挤出来，用汤匙接一球墨鱼丸直接下热水里，等到浮起来就可以捞起来备用
4. 热油锅，等油温达160度后，将烫好的墨鱼丸下锅炸至呈金*即可。炸好后可以挤一些柠檬汁并撒上白胡椒。