花椒叶油饼怎么做如何做好吃

发布网友发布时间：2022-04-21 08:43

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懂视网时间：2022-10-19 20:48

1、高粉300克，水180克，玉米油50克，花椒叶60克，花生油10克。面包桶中加水，倒入面粉，开启和面程序和成光滑的面团，醒20分钟

2、花椒叶只取嫩尖择洗好。

3、剁碎。

4、碗中倒入玉米油加入高粉50克拌匀成稀糊，加盐和花椒叶碎拌。

5、面团取出分割成8小块。

6、取一块擀成长方形，擀的越薄越好。

7、抹上花椒叶糊。

8、用刀将面片切几切，中间切开，边缘不要切断。

9、卷成长条形，边卷边抻长些。

10、从一头向中间卷，收口。

11、用手轻轻按压平。

12、用擀面杖擀薄。

13、底部放一张油纸，放上两个小饼。

14、上面再盖一层油纸，依次做好其它的，每一层都放上油纸隔开，最后在最上面再盖一张油纸，装入保鲜袋放入冰箱冷冻就好了。

15、平底锅中加少量油，将饼放入小火煎。

16、等一面金黄后翻面煎另一面至金黄即可。

热心网友时间：2023-04-29 10:30

食材明细
面粉250克
食油适量
葱适量
精盐适量
花椒叶适量
五香口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度
葱花椒叶饼的做法步骤

1
1、用热水和面，水温以不烫手为宜，最好是温开水。在和面之前放点盐，分几次加入水后使劲揉，为了防止粘连可以在面饼上抹点油，其间，醒一次，再继续揉。揉匀后，抹上油用保鲜膜包裹静至。切好葱花备用；

2
2、将面饼擀园擀薄，倒上油，撒上盐、花椒叶碎末和葱花，抹匀。

3
从底边卷上来，将边缘捏紧，成条状。从一头盘起，一直把它盘成一个园，用手把它压成园饼；

4
电饼铛插电加热后，倒入食用油，放入饼胚，5分钟后翻边，再加热3分钟，就可以出锅了