吃西餐时应注意什么礼仪？
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发布时间：2022-04-21 08:41
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热心网友
时间：2023-10-17 12:19
西方就餐的礼仪以自然、实际为主，不讲客套、谦让，但用餐中的规矩却很多。
刀叉的用法分美国式和欧洲式两种，美式用法是切完肉把刀放在盘子上，叉子从左手换到右手，然后用叉子叉起切好的肉。欧式用法则始终为左手拿叉，右手拿刀，可以用刀子往叉子上放食品。餐桌上摆放的刀叉有一定顺序，一般以三套刀叉居多，用餐时由外向内依次取用。冷盘用叉，吃鱼用银刀叉，吃肉用钢刀叉；吃生菜用叉，吃布丁或点心用叉或匙，吃水果用刀叉。用餐过程中，如未吃完，把刀叉放在盘的两侧，摆放方法是叉在左边面朝下，刀在右边与叉形成一个角；用餐完毕，刀和叉应并排放在盘子的右边或中间，以示意服务员收去。刀放下时，刀口应向内。西方人用餐，第一件事就是打开餐巾平铺在自己的膝盖上。餐巾是用来擦嘴和手的，切勿用其擦脸或鼻子。进餐过程中，餐巾应始终放在腿上，如果暂时离开，可将餐巾折起，放在位子上或盘子旁。餐毕离开前，应把餐巾叠好放在桌上。“洗指碗”通常在上必须用手的菜或甜点之前送上，碗内盛有温水，还有一些小花般的饰物，用时可将双手的手指在水中洗一下，然后用餐巾擦干。
西餐上的菜顺序是：开胃菜——汤——鱼或肉——蔬菜沙拉或奶酷——甜食或水果——咖啡或茶。西餐的取菜方式一般是由服务员或主人将每道菜送到餐桌旁供宾客取用，一个人取完后再传给旁边的人。取菜时量不宜过多，如需要可再取。面包等食物放在大盘子里根据需要自取，并可在餐中任何时候食用。在欧洲，当第一道菜端上来时就可以吃了，在美国则要等最后一个人上好菜后才开始进餐。
吃西餐要做到举止得体、姿态优雅，还须注意：进餐时坐姿端正，不可伏在餐桌上，也不要将碗碟端起来吃；进餐中不能随意脱下外衣、摘下领带或挽袖、解扣；用餐应闭嘴咀嚼，口中有食物时切忌说话；不要隔人取食，不要用自己的刀叉取托盘中的食物；避免当众擦、擤鼻涕，剔牙时用手或餐巾遮口。
热心网友
时间：2023-10-17 12:19
就餐时一定不能穿着随便；不要把吃饭不相关的物品放在餐桌上，为了表示正式，手机也要收起来；一定要先让客人点菜；如果你是请客的人，应该提前做好付款的准备；不要跟服务生说你要哪个价位的酒，告诉他你喜欢喝什么样的，经常喝的是什么，指一下酒单上可以接受的酒的价格范围就好；不要退酒，除非真的很难喝或者是有问题。一定要礼性告诉服务员退掉；可以给食物拍照，现在人只要出去吃饭基本都会拍照；必须知道餐巾应该放在什么位置，等开始用餐的时候请客的人把餐巾放腿上以后，你才能开始用餐，如果你需要站起来，餐巾应该放在座上，用餐完毕。餐巾放在左手边；不要取对面朋友的盘里的食物；禁忌不要对服务员大声招呼；如果食物没做好，可以叫服务生过来说明情况重新做；避免尴尬，一定要和对方点同样多道餐；吃完之后刀叉放在盘子10：20角度，叉子正面朝上；主菜吃完之前不谈商务；注意言行举止，经常擦手和嘴，面包不举在空中，放面包盘里，喝酒看酒不往外看，身体坐直，胳膊和手不要放在餐桌；用餐前注意餐桌上摆放和位置，，每道菜都有一套相对应的刀叉匙，由外向内排列，用完一道菜，刀叉合拢放入盘中，表示已用完，暂停就呈八字形向内摆放；不可以在餐桌前化妆，用餐禁忌打嗝，用餐是够不到找对方帮忙取不可以站起来；吃东西不可以说话，细嚼慢咽不能狼吞虎咽；吃大三明治吃前需要先切开，小的用手拿着吃，配卤汁吃的热三明治需要刀和叉；吃鱼禁忌不要给鱼翻身；刀叉掉在地上千万不要自己捡，可以让服务生换套新的；千万不要手拿刀叉舞动着说话；喝饮料之前需要用餐巾先擦一下嘴；不要移动任何一个盘子的位置；
