汉堡放微波炉里加热变硬了怎么办？

发布网友发布时间：2022-04-21 08:42

共3个回答

热心网友时间：2023-11-08 07:07

你好。微波炉加热时间长，导致汉堡变硬。
解决的办法：汉堡蘸牛奶吃，不嫌弃的话蘸水，这样相对来说会好一点。
微波炉加热的时候，食物的分子结构改变，汉堡原来酥松的结构被压缩、脱水，口感完全改变。一般微波炉加热面包15秒即可。

热心网友时间：2023-11-08 07:08

汉堡在微波炉加热，加热时间长了，火力大了，就会发硬，甚至会硬到咬不动，没办法，这过程是不可逆的，实在不能吃，就仍掉吧。

热心网友时间：2023-11-08 07:08

食材清单：
1. 汉堡胚：面粉、水、酵母、盐、糖、植物油、鸡蛋、奶粉
2. 牛肉饼：牛肉、洋葱、姜、蒜、盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、蚝油、糖、面粉
3. 芝士片
4. 蔬菜：生菜、番茄、黄瓜
制作步骤：
1. 制作汉堡胚：将所有汉堡胚的食材按照面包机的指示混合，揉成光滑的面团，进行发酵。发酵完成后，分成若干小面团，揉圆后放在烤盘上，再次发酵。最后刷上蛋液，撒上芝麻，放入预热好的烤箱中，以180度烤15-20分钟即可。
2. 制作牛肉饼：将牛肉剁成肉馅，加入切碎的洋葱和蒜姜泥，再加入盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、蚝油和糖，搅拌均匀。将肉馅做成若干小肉饼，用平底锅煎至两面金黄，取出备用。
3. 组合汉堡：将汉堡胚从中间切开，先在底部抹上一些番茄酱，放上一片生菜叶，再放上牛肉饼和芝士片，最后盖上顶部汉堡胚即可。
4. 加热汉堡：将做好的汉堡放入微波炉中，以中火加热2-3分钟，直至汉堡变得微热即可。
注意事项：
1. 汉堡胚的面团要揉得光滑，发酵要充分，烤出来的汉堡才会松软可口。
2. 牛肉饼要用肉质鲜嫩的部位，口感更佳。
3. 汉堡的加热时间不要过长，以免汉堡变得过硬。