新鲜竹笋发苦有没有毒？

发布网友发布时间：2022-04-21 09:13

共2个回答

热心网友时间：2023-09-26 01:09

可以吃，没有毒。
苦竹笋的味道带有苦味，可能会让人感觉不适，但是没有毒。这种苦味是因为竹笋中含有大量的草酸和氨，它们会在烹饪过程中产生苦味。为了避免苦味，可以在烹饪前将竹笋切成薄片，用清水浸泡20分钟左右，然后焯水后再进行烹饪。
在购买竹笋时，也要选择新鲜、无破损、无异味的竹笋。

热心网友时间：2023-09-26 01:10

夏天的竹笋如果带有苦味，可能含有毒素，不建议食用。
竹笋中可能含有大量的草酸和氨，这些物质在烹饪过程中会释放出来，使得竹笋的味道带有苦味。同时，如果竹笋已经变质，也可能导致苦味的产生。
因此，如果夏天的竹笋带有苦味，最好不要食用，以免对身体造成伤害。在购买竹笋时，应选择新鲜、无破损、无异味的竹笋。
以上信息仅供参考，如有需求，建议咨询专业人士。