豆角焖面 家常美食 怎么做
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发布时间：2022-04-21 09:14
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热心网友
时间：2022-04-16 21:04
材料
茄子1支，里肌肉1块，蒜2瓣，酱油3匙，黑醋1匙，白砂糖3小匙，香油1匙，葱1支，料酒1匙，橄榄油一点点，水适量，柠檬汁数滴，黑胡椒粉适量
做法
1、水里滴几滴柠檬汁，茄子切小段泡水里备用。
2、里肌肉1块切丝，加入酱油1匙，料酒1匙，黑胡椒粉适量用手抓均匀放冰箱冷藏。
3、葱1支切小段，分成葱白和葱绿。
4、蒜2瓣做成蒜蓉。
5、不粘锅小火加热，加一点点橄榄油用铲子抹匀，放入步骤（2）煎至5分熟，盛出。
6、不粘锅小火加热，加一点点橄榄油用铲子抹匀，放入步骤（3）的葱白和步骤（4）爆香，加入一点水放入步骤（1），加1匙黑醋拌炒一下。
7、等到茄子差不多熟了，加入步骤（5）拌炒，至肉差不多熟了，加入酱油2匙，白砂糖3小匙，香油1匙和步骤（3）的葱绿拌炒均匀，装盤。
热心网友
时间：2022-04-16 22:22
2.四季豆洗净备用。
3.葱切丝，八角两朵。
4.猪肉切片备用。
5.锅加油，放葱花和八角爆香。
6.放入切好的肉翻炒均匀。
7.加一小勺料酒。
8.放三小勺生抽。
9.一小勺老抽。
10.把豆角放里翻炒变色，加一小勺蚝油和一小勺盐翻均匀。
11.锅添汤没过食材。
12.在豆角上均匀放上一层面条，盖上盖，中火炖。
13.等汤汁收干，开盖，用筷子把面条和豆角搅拌均匀入味即可。
