百年工夫一杯香茗——探秘福安坦洋工夫茶区

发布网友发布时间：2024-07-04 03:51

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热心网友时间：2024-08-02 12:22

在福建省福安市社口镇西部，白云山东麓，隐藏着一个名叫坦洋村的茶文化瑰宝。一条清澈的小溪流淌过这个绿色的画卷，仿佛在低语着千年的茶香故事；岸边的茶树亭亭玉立，散发出醉人的香气，漫山遍野的菜茶绿意盎然，构成了一幅生机勃勃的景象。

随着红茶世界茶乡行的足迹，记者于5月初探访了福安，追寻坦洋工夫红茶的起源。1371年，福安人发现的“坦洋菜茶”在此地孕育出独特风味，胡氏家族在1851年创造了坦洋工夫，其卓越品质使之成为“闽红”三大工夫红茶之一，外形紧结、色泽乌润、汤色红艳、滋味甘醇。

坦洋村，这座小而美，建筑风格丰富多样的村落，真武桥、丰泰隆茶行等古迹见证了其茶业的辉煌。坦洋村内的30余家茶厂与6000多亩茶园，主要种植菜茶和福云6号等优质品种，其中真武桥历来是茶青交易的中心。在村中的丰泰隆茶行，古老的三层建筑承载着历史的痕迹，烘焙间散发出的香气，仿佛能穿越时空，让人回味那些热闹的制茶时光。

此外，坦洋村还保留着王家茶场，曾经是三大国有茶场之一。如今，尽管岁月更迭，但王家茶场依然种植着各种优良茶树，如梅占、铁观音等，现代化的加工设备为红茶的卓越品质提供了保障。传统工艺与创新并存，坦洋工夫红茶在保持传统韵味的同时，也不断尝试新的品种和制茶方法。

福安市茶业的繁荣可见一斑，全市茶园面积庞大，产值逐年增长。坦洋工夫红茶作为福安茶叶产业的重要组成部分，其产量和产值的增长更是令人瞩目。未来，福安市将以茶叶产业为核心，进一步发展和壮大这一传统优势产业。