红烧腐竹的家常做法分享,好吃又营养,快来试试吧!

发布网友发布时间：2024-07-04 02:06

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热心网友时间：2024-07-04 09:23

【红烧腐竹】
首先准备泡发好的腐竹四两左右，用刀切成六厘米长的小段，放入盘中备用。
红干椒和八角各适量，大蒜切片，大葱切成葱花。
红萝卜切成菱形片，青椒去瓤切成滚刀块，用来配色。
锅内倒入食用油，烧至6成热，把切好的腐竹拌上干淀粉，放入油锅中慢慢炸制，腐竹呈金*时捞出控油。
锅内添入半勺油，倒入葱花，红干椒爆香，淋入一勺高汤，倒入炸好的腐竹，加胡椒粉，白糖，食盐，鸡精各一勺，一勺大概有2克左右。
倒入切好的青椒和胡萝卜，（配菜也可以自己搭配）加入几滴老抽调色，开大火，快速翻炒两分钟，慢慢收干汤汁，就可以起锅关火了。
然后把炒好的腐竹，盛到盘中就可以上桌食用了。
好了，到这里，这道色香味俱全的红烧腐竹就做好了，口感软嫩，特别下饭，学会了就试试吧。