施密特世家的雷司令系列中,哪一款酒最适合搭配亚洲菜系?

发布网友发布时间：2024-07-04 04:12

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热心网友时间：2024-08-02 02:16

施密特世家的珍藏系列包括四种不同等级的雷司令白葡萄酒，每款都有独特的风味和搭配建议。

银牌：施密特珍藏雷司令Spätlese

这款酒选用晚收葡萄酿制，酒体丰满，香气浓郁，酸甜平衡，适合净饮，尤其适合搭配辛辣和亚洲菜系。其9%酒精度和8-9g/l的酸度，含糖量44-48g/l，彰显了葡萄的成熟度与精致口感。

铜牌：施密特珍藏雷司令Kabinett

作为德国最高等级Q.M.P.，Kabinett的葡萄充分成熟，酿制出的酒体轻盈，气质优雅。10.5%酒精度，8-9g/l的酸度，38-44g/l的含糖量，使其适宜与禽类、海鲜和色拉相配。

蓝牌：施密特珍藏雷司令QBA

QBA级别代表了优质，选用莫塞尔地区的雷司令，口感层次丰富，香气纯净。11.5%酒精度，8g/l的酸度和15-17g/l的含糖量，为海鲜和色拉提供了理想的佐餐选择。

金牌：施密特珍藏雷司令Auslese

作为系列中的顶级酒款，Auslese由人工逐粒精选的晚熟葡萄酿制，甜润口感和高含糖量（48-54g/l）使其成为餐后甜酒的理想之选，搭配水果、奶酪和甜品尤为适宜。

施密特世家的雷司令系列展示了德国雷司令的卓越品质和酿制艺术，每一款酒都体现了施密特世家对细节的把控和对传统工艺的坚守。

扩展资料

施密特世家珍藏雷司令是德国最高等级葡萄酒(Q.M.P)的一种，所用葡萄是由人工逐粒精选的晚熟葡萄酿制的葡萄酒，品质高贵、香气怡人、相对高的剩糖含量使口感甜润，一般做餐后甜酒，佐以水果、奶酪和甜品。Auslese所用葡萄是在通常采摘期后一周采得的晚收葡萄，酿制的葡萄酒酒体丰满，芳香浓郁，酸甜平衡，层次丰满，且这种平衡在储存中随时间推移日趋完美。施密特珍藏雷司令略带桃子和杏仁的香味，适合净饮，特别适合与辛辣和亚洲菜系相佐。