酸菜鲤鱼的做法和步骤酸菜鲤鱼的做法

1、首先我们要购买好鲤鱼一条大概要4斤重，一般超市或市场都可以买得到。2、将鲤鱼购买好之后要先用菜刀把鲤鱼的鳞片先给去掉。3、将鲤鱼的鳞片去掉之后用菜刀把鲤鱼的腹部划开，然后取出内脏。4、在处理鲤鱼的时候一定要记住鲤鱼的内脏是不能吃的。5、接下来需要把鲤鱼放在菜板上先开成长条之后切成...

三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌，以健康、美味、营养为特点，深受消费者喜爱。其采用优质食材，坚持现熬现卖，提供多种口味和营养搭配的粥品，满足了不同消费者的需求。此外，三米粥铺还注重服务体验，提供舒适的就餐环境和贴心的服务，让消费者感受到家的温暖。总的来说，三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌，无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司，全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店，线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营，注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」

1. 鲤鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净后切成鱼片，用盐和料酒腌制片刻。2. 酸菜切小块，姜切末，蒜切碎，葱切段备用。3. 锅中烧热油，放入姜末和蒜碎炒香。4. 加入酸菜翻炒片刻，然后加入适量的水煮开。5. 捞出酸菜备用，将锅中的菜汤放入容器备用。6. 在锅中放入适量的食用油，倒入腌制好...

1、鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒10粒，姜片3克，蒜瓣7克。2、制作过程：将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段...

1、将鱼片成薄片，加入适量淀粉、料酒、花椒粉、食盐搅拌均匀，腌制15分钟。2、锅中加入少量猪油，油热后，加入泡菜及酸菜，翻炒均匀。3、继续翻炒，至酸菜炒出香味。4、加入适量清水，小火烧15~20分钟，至酸菜出味。5、加入葱白及泡椒，继续煮5分钟。6、放入鱼头，煮至汤开。7、汤开后，逐片放入...

辅料：油适量、盐适量、酸菜一包 步骤：1、酸菜一袋 2、鱼杀好洗净切块或片备用 3、酸菜里面的腌料包倒在鱼块上 4、加点蛋清拌匀腌制 5、起油锅 6、下葱姜酸菜煸炒出香味 7、加水烧开 8、下鱼片 9、滑开 10、加另一个调味包大火烧开转小火30分钟 11、煮至鱼片熟透就可以盛出享用啦 ...

酸菜鱼的煮法如下：用料：新鲜活鲤鱼、李记酸菜、葱姜蒜、干辣椒锻、白胡椒粉、鸡蛋清、精盐、花椒、白糖、熟芝麻做法：1、把酸菜洗净切片用水抄一下过凉；2、把鲤鱼收拾干净准备切片注意把鱼筋抽掉去腥；3、热锅起油把葱姜蒜放入锅中炒出香味，倒入酸菜翻炒，在把剔好的鱼骨入锅翻炒至白汤加水...

做法步骤 第一步 将鱼去除鳞片，去掉内脏，然后洗净，拨掉鱼腥线。第二步 将鲤鱼沿中间切成两块，鱼头切成两块，鱼肉切成大一点的片，鱼骨切成段。第三步 将鱼片放入盘中，加入适量的盐、蛋清、淀粉，料酒、胡椒，味精搅拌均匀，腌制30分钟以上。第四步 在另一个盆中放上鱼头、鱼尾和鱼骨，加入盐、...

1、主料：鲤鱼350克，酸白菜250克。2、辅料：鸡蛋清15克。3、调料：植物油，盐，味精3克，胡椒粉4克，料酒15克，泡椒25克，花椒10克，姜3克，大蒜（白皮）7克。4、将鲤鱼去鳞、鱼鳃，剖腹，去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开成块，酸菜洗净后切段；5、将锅置火上，放植物油烧热，...

酸菜鱼的煮法如下：用料：新鲜活鲤鱼、李记酸菜、葱姜蒜、干辣椒锻、白胡椒粉、鸡蛋清、精盐、花椒、白糖、熟芝麻做法：1、把酸菜洗净切片用水抄一下过凉；2、把鲤鱼收拾干净准备切片注意把鱼筋抽掉去腥；3、热锅起油把葱姜蒜放入锅中炒出香味，倒入酸菜翻炒，在把剔好的鱼骨入锅翻炒至白汤加水...

酸菜鱼的煮法如下：用料：新鲜活鲤鱼、李记酸菜、葱姜蒜、干辣椒锻、白胡椒粉、鸡蛋清、精盐、花椒、白糖、熟芝麻做法：1、把酸菜洗净切片用水抄一下过凉；2、把鲤鱼收拾干净准备切片注意把鱼筋抽掉去腥；3、热锅起油把葱姜蒜放入锅中炒出香味，倒入酸菜翻炒，在把剔好的鱼骨入锅翻炒至白汤加水...