芝麻酱红糖饼做法

发布网友发布时间：2024-07-08 12:37

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热心网友时间：2024-07-08 18:35

开始制作芝麻酱红糖饼的步骤如下:

首先，将面粉与酵母混合，再加入南瓜泥，搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。将这个面团放置在一个温暖的地方，让它自然发酵，直至体积翻倍大。

发酵完成后，将面团排气，然后擀成一个圆形饼状，尽量擀薄。接着，均匀地涂抹上一层芝麻酱，并撒上一层红糖，红糖比白糖更富含营养。

然后，从饼的一边开始卷起，同时用双手逆时针方向轻轻拧劲，形成螺旋形状。将卷好的面团轻轻按扁，再用擀面杖轻轻地擀几下，这样可以确保芝麻能更好地嵌入面皮中。

接下来，撒上白芝麻，再次用擀面杖轻轻擀压，使芝麻嵌入面皮。准备好后，就可以将饼胚放入预热的平底锅中，用小火慢慢烙制，每面烙至金*即可。

小贴士提醒，你可以根据个人口味选择撒上黑白芝麻或坚果碎，但记得在撒后用擀面杖轻压，以防在烙制过程中脱落。如果面团偏软，可以适当调整水分和酵母的比例，但发面的饼会更美味且营养丰富。