鲜肉酥皮饼做法大全

(多人份)金龙鱼澳麦粉（油皮）300克白砂糖（油皮）24克葵花籽油（油皮）85克水（油皮）140克金龙鱼澳麦粉（油酥）220克葵花籽油（油酥）105克 【辅料】猪肉馅2肥8瘦350克大葱半棵香菇6朵姜少许花椒面1小勺盐适量生抽2汤匙葵花籽油2勺香油少许 步骤1 准备好主要食材。步骤2 先来制作油皮，盆里倒...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

【主料】3人份水油皮材料:酵母3克中筋面粉200克糖10克玉米油20克水100克油酥材料:适量低筋面粉120克猪油62克 【辅料】馅料:猪肉馅350克生抽3勺老抽 1勺葱碎30克盐1小勺耗油2勺姜汁1勺料酒1勺糖1勺白胡椒粉1勺香油或者麻油 2大勺芝麻若干 步骤1 肉馅加入所有调味料，除了香油和葱碎 步骤2 一...

1、准备猪肉馅450g。2、将全部调料搅拌于猪肉馅中，拌到肉馅感觉上劲粘性实足。3、制作水油皮面团（普通面粉300g拌入猪油120g，砂糖40g，水84g），搅拌揉至成团 4、制作油酥面团（普通面粉200g拌入猪油100g）搅拌揉至成团。5、油酥面团分成16g18个，水油皮分成33g18个，静置15分钟。（按总量分配制...

酥皮鲜肉馅饼 的做法步骤 1. 首先制作鲜肉馅的所有材料放入大碗 用筷子不断地搅拌肉馅 直到肉馅出现粘性（俗称搅拌上劲） 拌好的肉馅备用 2. 将水油面皮的所有配料混合揉成面团 ，将油酥面团的所有配料也混合揉成面团 3. 将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的9份 并静置松弛15分钟左右 4. 取一...

做法：1、先将面粉和成一个软面团儿，盖上盖子放在一边醒着。姜切成细末放入肉馅儿中，肉馅儿中再加入料酒30克，生抽酱油40克，老抽酱油20克，白胡椒粉3克，清水100毫升左右，盐可以依据个人口味添加；2、调料加好后向一个方向搅拌上劲备用，小葱洗净切成末，放入肉馅儿中，将适量香油倒在小葱上跟...

1、材料：油皮、中筋面粉110克、猪油35克、细砂糖10克、温水50克、油酥、低粉85克、猪油35克。2、猪油隔热融化，将A材料混合和成团成油皮，盖上保鲜膜松弛10分钟。3、混合和成团成油酥，盖上保鲜膜松弛10分钟。4、油皮分割成12份，每份约15克，油酥也分割成12份，每份约10克。5、把油皮擀开包...

1.油皮：面粉加糖加猪油再加水、盐和糖和成光滑的面团。水不要一次加入，可以边加边试面团的软硬程度，面和到比普通面团稍微软点就可以。2.将水油皮和酥皮分别分成均等的小圆球，水油皮：24克，油酥：16克。3.取一块水油皮压成圆形，包上油酥。4.用手揉成圆形。5.将圆形的面团擀成牛舌状。6...

芽菜鲜肉酥皮月饼的做法：1、把猪肉馅及碎米芽菜、白砂糖、蜂蜜、炒熟的白芝麻、香油、酱油、料酒、姜末、蒜末、盐等所有调味料倒入大碗里拌匀，用筷子不断地沿一个方向搅拌肉馅，直到肉馅出现粘性(俗称搅拌上劲)备用。2、制作水油皮：细砂糖加水拌匀，加入高筋面粉、猪油，揉成光滑的面团，盖上布或者...

油酥：普通面粉150g，猪油75g 以上原料可以做24个小号鲜肉月饼，或16个普通大小的 做法 1、将小葱切成葱花，姜磨成姜泥待用，将所有要用到的猪油都从冰箱拿出来室温软化 2、往猪绞肉中加入盐、生抽和料酒，向一个方向搅拌至肉馅起胶 3、继续加入糖、黑胡椒、蚝油和老抽，边加边持续搅拌，再加入姜泥...

做法 1、鲜肉馅：把猪肉馅及白砂糖、蜂蜜、香油、酱油、料酒、姜末、蒜末、盐等所有调味料倒入大碗里，用筷子不断的搅拌肉馅，直到肉馅上劲，备用。2、将水油面所有配料混合揉成光滑的面团，将油酥面的所有配料也混合揉成面团。3、将水油皮面和油酥面分别分成大小均等的6份，并静置松弛15分钟左右。4...